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杭州酷德西点烘焙培训
作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位
用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。
杏仁巧克力慕斯
常用主分类
盘饰
节日
风格
特点
主要材料
季节
杏仁巧克力饼干
鸡蛋.............315g
糖粉.............110g
面粉..............40g
可可粉............20g
杏仁粉............320g
黄油..............100g
1.将糖粉和鸡蛋搅拌
2.加入面粉、可可粉和杏仁粉
3.再加入液体黄油,将其倒入硅胶垫上
4.入烤箱180度,11分钟
巧克力慕斯
糖.................85g
蛋黄...............75g
黑巧克力............250g
打发奶油............500g
1.将糖加热到117度倒入蛋黄中
2.融化巧克力
3.与打发奶油和蛋液混合物结合
香草香提里
奶油.................11g
糖粉.................90g
香草荚...............3p
1.打发奶油,加入糖粉和香草荚
组合:香草香提里包裹巧克力慕斯
内陷是杏仁巧克力饼干
喷上红色色素
杭州酷德西点蛋糕培训学校
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