嘉兴西点培训
杭州酷德西点烘焙培训
作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位
用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。
香草蛋白霜盘式
常用主分类
盘饰
节日
风格
特点
主要材料
季节
蛋白霜
蛋白...............75g
糖.................150g
1.打发蛋白和糖，将混合物倒入硅胶垫
2.放入烤箱80度12小时
香草冰激凌
全脂奶.............166g
奶油................75g
葡萄糖..............23g
香草荚...............1
糖...................25g
稳定剂...............1.2g
葡萄糖粉............12.5g
蛋黄.................50g
1.加热奶、奶油、葡萄糖和香草荚
2.将一部分糖、稳定剂、葡萄糖粉混合
3.将混合粉加入液体中煮沸
4.然后加入到搅拌好的蛋黄和剩余糖中
5.再加热至84度，冷却12小时
6.放入机器
香草香提里
奶油....................150g
马斯卡彭................100g
糖......................25g
香草.....................1
1.一起打发 然后冷却
杭州酷德西点蛋糕培训学校
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