绍兴学烘焙

杭州酷德西点烘焙培训

杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事甜品调酒咖啡西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位

用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

奶油血肠千层饼

常用主分类

面包

节日

风格

特点

主要材料

季节

千层饼

面粉T45................250g

面粉T55................250g

盐......................10g

糖......................25g

转化糖..................25g

天然酵母................25g

发酵面团...............150g

鸡蛋....................50g

水.....................175g

黄油....................25g

黄油...................250g

1.将面粉、糖、酵母、发酵面团、鸡蛋、黄油混合

2.搅拌缸中慢速搅拌2分钟，在中速10分钟

3.静置15分钟。压成面皮，放入冷冻

4.将250g黄油放入卷2次4，发酵15分钟

5.再压5毫米，塑形9cm的方格

6.再醒发30分钟，25度

血肠奶油酱

牛奶....................200g

黄油.....................35g

面粉.....................35g

血肠....................200g

花椒....................QS

盐......................QS

1.制作咸奶油酱结合血肠搅碎

2.冷却保存

杭州酷德西点蛋糕培训学校

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