绍兴翻糖蛋糕培训

杭州酷德西点烘焙培训

杭州酷德西点蛋糕咖啡培训学校是由一所由经政府部门批准进入的，以从事甜品调酒咖啡西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位

用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

意大利

常用主分类

慕斯

节日

风格

特点

主要材料

季节

咖啡核桃塔底

蛋白..................2100g

砂糖..................1166g

糖粉..................1050g

杏仁粉................1050g

低筋粉................466g

蛋白..................700g

鲜奶油32%.............233g

咖啡粉................105g

核桃..................1000g

1.将蛋白，鲜奶油，咖啡粉混合

2.加入过筛的粉类

3.蛋白加入砂糖打发后与2混合后挤入模具

4.将核桃切碎后烤熟

5.每个模具放入2个核桃大小的核桃粒

甘纳许

牛奶..................2000g

鲜奶油32%.............400g

巧克力56%.............3000g

黄油..................800g

1.加热牛奶和鲜奶油

2.沸腾后与巧克力混合

3.加入黄油搅拌

阿帕蕾汁

马斯卡普尼奶酪........500g

卡斯达................500g

香提..................500g

1.马斯卡普尼奶酪与卡斯达混合

2.与香提混合

杭州酷德西点蛋糕培训学校

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