古话讲“民以食为天，唯美人与美食不可辜负”，多少人在美食面前经不起诱惑，都逃不过真香定律。更何况在西点面前，面对各种精致的，美味的高颜值的西点，就乖乖就范了，谁能忍得住美食的诱惑。就比如说曲奇饼干，金黄的色泽，香酥的口感，一口咬下去香甜的味道弥漫整个口腔，啧啧!美味无法抵挡，还有各种小甜点，雪媚娘，芒果班戟，嘿嘿你沦陷了吧!那么佛堂镇学习西点要去哪里了?佛堂镇学习西点就去义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校。

义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校，坐落于美丽的江南城市义乌市，位于农贸城中街17号七楼。周围环绕着副食品市场和水果批发市场，方便采购烘焙材料。是一所经政府相关部门批准成立的培训机构。学校专业培训：西点，蛋糕，面包，韩式裱花，翻糖，奶茶，咖啡，甜品为主的正规的烘焙培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。

下面义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校老师，和大家分享一个蛋黄酥的做法，一起学起来吧!

用料

油皮：面粉200克、玉米油70克、白糖20克、清水82克、油酥：低筋面粉140克、黄油70克

馅料：红豆沙400克、咸蛋黄16个

装饰：鸡蛋液适量、黑芝麻适量

做法：

咸蛋黄放入碗中，浸泡一下白酒去腥。摆入烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，放在一旁备用

先来做油皮，面粉，玉米油，白糖，清水倒入碗中搅拌均匀，下手揉成面团，覆盖保鲜膜静置备用

再来做油酥，低筋面粉加入软化的黄油，下手揉成光滑面团，将油皮面团和油酥面团分别平均分成16等份

取一个油皮面团压扁，包入一个油酥面团，捏紧收口，收口向下，擀成长条状的

自下而上卷起来，沿着比较长的方向再次擀成长条，再次卷起来

卷好以后表面覆盖保鲜膜静置松弛30分钟，松弛的时间用来做馅料，红豆沙和咸蛋黄一起上称，共25了，用红豆沙包裹咸蛋黄

将馅料滚圆，16个全部做好，松弛完毕的面团两端向中间捏起来，压扁，擀成圆形薄片，包裹一个馅料

捏紧收口，收口向下放，摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液，在中间撒一点黑芝麻，烤箱预热180度，中层，上下火烤30分钟。

以上就是蛋黄酥的做法。想了解更多的西点、面包、蛋糕的做法，可以咨询新火焰老师。烘焙是一份甜蜜的事业，欢迎加入!学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。