鞭炮是中国传统文化中，具有代表性的意义。鞭炮起源至今已有一千多年的历史，人们都是过年时燃放，寓意祈求国泰民安，图个吉利好彩头。将鞭炮的形象和西点中的蛋糕卷结合在一起，鞭炮蛋糕颜色丰富，在跳跳糖的加持下体现出更强的趣味性，让鞭炮更为逼真，深受年轻人的喜欢。那么武义县学习西点课程去哪里?武义县学习西点课程就去义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校。

义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校，是一所经政府相关部门批准成立的培训机构，坐落于美丽的江南城市义乌市，位于农贸城中街17号七楼。周围环绕着副食品市场和水果批发市场，方便采购烘焙材料。学校专业培训：西点，蛋糕，面包，韩式裱花，翻糖，奶茶，咖啡，甜品为主的正规的烘焙培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。

下面义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校老师，和大家分享一下跳跳鞭炮蛋糕的做法，一起学起来吧!

配方：

A:300g蛋黄、200g纯牛奶、200g色拉油 B:325g低筋粉、5g“银谷”无铝泡打粉

C:蛋白700g、细砂糖400g、银谷”塔塔粉10g D:红色食用色素适量

E:蓝色食用色素适量 F:银谷”即溶吉士粉 25g、纯牛奶100g、打发鲜奶油(5-6成发)400g、银穗”卡仕达优选200(牛奶味)370g G:跳跳糖适量、H：黑巧克力条适量

1、把A倒入搅拌缸中搅拌均匀，再加入过筛后的搅拌均匀，分为三等分，备用。

2、把C打发至鸡公尾状，分为三等分，备用。

3、把2的三份蛋白糊分别加入1的三份蛋糕糊中切拌均匀，在其中两份中分别加入D和E，搅拌均匀。

4、把3分别倒入三个模具中，放入上、下火180℃预热好的烤箱中烘烤15分钟，出炉后冷却，备用。

5、用圆形的模具将三种颜色的4切成圆形蛋糕片，再用小一点的模具在切好的黄色、蓝色圆形蛋糕片中间再次切出更小的圆形蛋糕片，备用。

6、把F依次搅拌均匀为特调奶油馅，备用。

7、将蛋糕片按红色、黄色、蓝色的顺序用特调奶油馅粘合起来(红色在较下面)，挤入一点特调奶油馅，再倒入适量的G，表面挤入一点特调奶油馅，盖上蓝色小蛋糕片。

8、将H插入小的蓝色蛋糕片中间，装饰成鞭炮的引子，

即可。

TIPS

1、颜色可根据个人喜好调整，可采用更多颜色，或全部采用红色等。

2、黑巧克力条可用黑巧克力块隔水融化后，在烘焰垫子上制作成适合大小的条状。

以上就是这款跳跳鞭炮蛋糕的做法，想了解更多的西点、面包、蛋糕的做法，可以咨询新火焰老师。烘焙是一份甜蜜的事业，欢迎加入!学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。