有出国意向的厨友劲量提前办理职业资格证书，现在还不办理，那可真就完了，按照出国厨师证要求要达到或者技师(在国外很认这个证书，技师相当国家工程师一样)往后办理到需要4年，技师需要7年，为什么需要这么长时间?是需要逐级一级一级考不能跳级，我给大家简单说说，从初级开始办理、初级考到手过两年才能考中级、中级考到手过两年才能、考到手过3年才能考技师，中间不耽误时间，每次考试都能过，你也得等少4年，不知道那时你外国的老板等的了吗?

      开展职业技能鉴定，推行职业资格证书制度，是落实党中央、国务院提出的"科教兴国"战略方针的重要举措，也是我国人力资源开发的一项战略措施。这对于提高劳动者素质，促进劳动力市场的建设以及深化国有企业改革，促进经济发展都具有重要意义。

      很多想学厨师的朋友，在进入学习之前，对学厨师的时间都有下面一些疑问：学厨师多久可以拿厨师等级证书？

厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。