《劳动法》第八章第六十九条规定：“国家确定职业分类，对规定的职业制定职业技能标准，实行职业资格证书制度，由经过政府批准的考核鉴定机构负责对劳动者实施职业技能考核鉴定”。《职业教育法》第几章第八条明确指出：“实施职业教育应当根据实际需要，同国家制定的职业分类和职业等级标准相适应，实行学历文凭、培训证书和职业资格证书制度”。这些法规确定了国家推行职业资格证书制度和开展职业技能鉴定的法律依据。

就餐饮业而言持证上岗乃大势所趋。目前，餐饮行业并没有一套完善的就业机制，企业与从业者之间的沟通线路似有似无，职业技能等级证书的普及，能使大多身怀绝技的待业者找到出路，它注定会成为似有似无的餐饮就业脉络的新导向。