烘焙店在开店初期，创业者必须身兼数职，做很多不同领域的事。除了设计、装修、准备产品这些外，销售、记账、计算盈亏等也是一个非常大的挑战。不少创业者没有足够的经验，也不是相关领域专业人员，不能通过财务台账直观发现店铺盈亏情况。并不是店铺有流动资金，够缴纳房租、水电，就代表着店铺没有赔钱的。前期投入的资金以及投入过程，其实也是成本中不可忽视的部分。创业者需要重点关注店铺的营业额及成本目标。那么东阳市面包培训去哪里学?东阳市面包培训就去新火焰咖啡烘焙培训学校。

义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校，坐落于美丽的国际小商品市场义乌，农贸城副食品市场中街17号七楼。学校周边就是副食品市场和水果市场。方便采购各种烘焙原料。学校专业培训：西点，蛋糕，面包，韩式裱花，翻糖，奶茶，咖啡，甜品为主的正规的烘焙培训机构。学校课程丰富，师资力量完善，专业老师授课，按课程表实操教学，包学会，不会免费重学。免费介绍就业，免费提供创业指导。想学烘焙来这里，学专业烘焙技术，实现创业梦想。

下面义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校老师，教大家一个抹茶栗子面包的做法，一起学起来吧!

原料：

金像面包粉160克、低筋面粉40克、抹茶粉2小匙、细砂糖20克、盐2.5克、即发干酵母2克、水126克、黄油16克、板栗50克。

做法：

⒈将除黄油、板栗之外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。

⒉加入黄油揉至扩展阶段后，加入切成小粒的板栗揉匀。

⒊将面团放在温暖处进行基础发酵。

⒋基础发酵结束，将面团分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟(图1)。

⒌松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形，排在烤盘上，放温暖湿润处进行较后发酵(图2)。

⒍较后发酵结束，用利刀在面团中间切口，切口处挤入软化的黄油。

⒎入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。

切面图可以看出颜色是比较绿的，我拍完照片就出门了，两个小时后回来，暴露在外的切面已经象晒掉了色似的，发灰发白，应该是氧化的关系。抹茶粉开封后记得冷藏保存，尽快用完哈。

以上就是抹茶栗子面包的做法，想了解更多的西点、面包、蛋糕、奶茶的做法可以咨询新火焰老师。烘焙是一份甜蜜的事业，欢迎加入。学校常年面向：义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。

义乌市新火焰咖啡烘焙培训学校

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