哈尔滨王森学校教你巧克力爆炸蛋糕

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求学价：面议发布用户：hrbwangsen

发布时间：2019-06-23 已有69人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
哈尔滨王森咖啡西点西餐学校
授课地点：
哈尔滨平房区松花路56号详细地图
咨询电话：
18845765505

课程介绍

巧克力和蛋糕搭配成巧克力蛋糕是再正常不过的事情了，但是很少听说有巧克力爆炸蛋糕的，今天，哈尔滨王森蛋糕培训学校就带大家一起制作这款巧克力爆炸蛋糕，保证会成为店里面较出彩的一款蛋糕。

　　食材

　　淡奶油350g

　　黑巧克力350g

　　细砂糖15g

　　白兰地2ml

　　奥利奥饼干碎200g

　　黄油65g

　　跳跳糖15g

　　步骤：

　　①饼干碎用料理机打成细末，倒入融化晾凉的黄油拌匀。

　　②拌入跳跳糖，大致拌匀(不要太用力)，铺入容器底部，压紧后盖保鲜膜冷藏半小时。

　　③淡奶油加细砂糖隔水加热，搅拌至细砂糖完全融化，把温度较高的淡奶油倒入黑巧克力。

　　④不断搅拌至完全融合，倒入白兰地拌匀。

　　⑤取出容器，倒入已较为浓稠的甘纳许，放冰箱冷冻至凝固即可。

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学校介绍

哈尔滨王森咖啡西点西餐学校

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：947

站内注册：
2016-09-19
课程总数：
共100个
主营业务：
咨询老师：
金老师

哈尔滨王森国际咖啡西点西餐培训学校占地面积13000平方米，拥有85名精英老师、外教老师25名。自1993年创办以来为中国咖啡烘焙界输送上千万学子，开设了裱花蛋糕培训、翻糖蛋糕培训、糖艺培训、巧克力培训、面包西点培训、咖啡饮品培训、西餐甜点培训等技能培训项目，出版专业书籍118本，拥有专业的咖啡烘豆教室、裱花教室、拉糖教室、翻糖教室、糖艺教室、烘焙教室、法式甜点教室、巧克力教室、美术教室、多媒体教室、月展比赛作品展示厅、咖啡拉花教室、单品咖啡教室、西餐教室、法式铁板烧教室、DIY教室、教研室、教务室，每一间教室设备投资都在100万以上，进口设备占80%，教学设备堪称亚洲第几，每个教室分项目让学员实操。为了方便学生在校学习生活，食宿均在校内，24小时专人巡逻确保学生安全。

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