哈尔滨蛋糕店的西点师需要具备哪些技能？

 

哈尔滨蛋糕店的西点师不同级别，需要的职业技能都是有所不同。西点师级别包括刚入行的学徒，初级西点师，高级西点师以及西点研发总监这些岗位，一般知名的西点品牌公司企业岗位职责分明，每个岗位需要的人才要求也是不一样的。下面，主要从西点行业普遍存在的岗位进行简单的职业要求描述。

　　蛋糕西点学徒的职业技能要求：

　　1、参加过西点制作相关培训和有烘焙相关背景，热爱西点;

　　2、高中及以上学历(或具有同等学历);

　　3、有在服务行业或在烘焙有工作经验优先考虑;

　　4、吃苦耐劳，好学，具有较强的执行力;

　　5、18-35周岁，男女不限

6、需要健康证;

　　初级西点师的职业技能要求：

　　1、熟悉各款甜点、蛋糕等产品制作;

　　2、熟悉西点工艺流程;

　　3、良好的执行能力，学习及创新能力，服从调动及安排;

　　4、具备1年或西饼蛋糕房工作经验;

　　5、持有西点烘焙专业相关证书，熟悉卫生食品条列。

　　高级西点师职业技能要求：

　　1、参加过西点制作相关培训和有烘焙相关背景，热爱西点

　　2、热爱烘焙、能够独立制作蛋糕西点等新品与研发

　　3、熟悉烘焙理论及相关产品制作工艺

4、富有创造力，与工作团队共同创新产品能力，并拥有研发精神

　　综上所述，每个岗位都需要有相关的工作经验，即使是学徒，都需要有相关的西点培训经历，拥有专业的西点技能证书更好。如何才能在较短的时间内，达到以上的职业技能要求呢？较全面较便捷的方法就是去专业的西点培训学校进行技能培训，再考一门技能证书，然后去相关企业实习一段时间，具备这些条件后，完全能够胜任西点师的相关工作。

　　哈尔滨王森西点培训学校创办于1993年，20余年一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过18万。培训项目范围从零基础的职业教育到高端的大师级培训，涉及业务领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意、商业店面运营4大领域，是咖啡西点西餐培训行业的风向标与领导品牌。

　　学校占地面积近2万平方米，拥有教室50多间，教学老师近百名，相关教学服务人员200多人，教学设备总投入3000多万，90%以上时间真材实料实操等等，从硬件和软件方面保障学生能够真正学到专业技能。

　　另外，哈尔滨王森学校是国内一所研发型技能培训院校，拥有2000余平方米的技术研发基地，100余位专业技术研发人员，以技术为先导，打造较具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育领军品牌。

　　哈尔滨王森学校毕业学员技术水平高、创新能力强，人才需求量供不应求。目前王森国际咖啡西点西餐学院与上千家知名企业达成战略合作，持续为企业输送合格人才。毕业学员就业率，创业成功率85%，并享受终身就业推荐服务。