在凯里开个家常炒菜馆家常炒菜技术学习去哪里学

中餐

1、原材料与辅料的识别与选择；

2、主料和辅料的刀工切法技术；

3、正确的颠锅技术培训；

4、各种配菜的制作保存工艺；

5、主菜和配菜的合理搭配培训；

6、各种烹饪工艺的技术培训；

7、秘制红油和老油及高汤的熬制

8、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工等

贵州飘味香美食培训机构 

加此微信可以了解更多培训动态 

培训地址：贵阳市小河乌当路公交车站旁（世纪华联购物中心六层七层

中餐创业方案一 学习价

凉菜： 

蒜泥白肉  二姐兔丁  风味凉皮  生拌花仁  烧椒茄子

热菜：

酸菜鱼    鱼香肉丝     水煮肉片   麻婆豆腐    

蚂蚁上树  回锅肉    红烧肉        酸菜鸭血   

小炒肉   芋儿鸡   红烧兔    烂肉豇豆    

 莲白粉丝   青椒肉丝

 汤：

酸菜粉丝汤  番茄蛋汤

中餐创业方案二 学习价

凉菜：

泡椒凤爪  川北凉粉  二姐兔丁  口水鸡   拌三丝

热菜：

辣子鸡   宫保鸡丁  干锅鸡杂   花椒鱼   炝香鱼 

 酸菜鱼    水煮鱼   豆瓣鱼   酱烧鸭   魔芋烧鸭

鱼香肉丝   小椒籽兔   泡椒兔   风味兔   回锅肉  

水煮肉片   青椒肉丝   孜然牛肉   水煮牛肉

汤： 

酸菜粉丝汤  青菜豆腐汤  番茄蛋汤   

青瓜汤  鲜肉丸子汤

中餐创业方案三 学习价

凉菜：

麻辣牛肉干  糖醋排骨  藤椒鸡  

鲜椒鸽肚  烧椒鸭肠  蒜泥毛肚

二姐兔  香酥麻麻鱼  川北凉粉   

酸辣野木耳  凉拌折耳根   红油肚片

热菜：泰安鱼   干煸鳝鱼  剁椒鱼  毛血旺

回锅肉  麻婆豆腐  水煮肉片  辣子鸡  鱼香茄子  

小椒仔兔   香辣蟹  东坡肘子

 汤：

酸菜粉丝汤    青菜豆腐汤  番茄蛋汤  

紫菜蛋花汤  豆沙肚条汤

 

中餐创业方案四 学习价

凉菜：

藤椒黄喉  葱酥鲫鱼  夫妻肺片  蒜泥白肉  

口水鸡  酸辣野木耳  干拌牛肉   糖醋排骨  

烧椒鸭肠  蒜泥毛肚  生拌花仁  山椒凤爪

热菜：剁椒鱼头  豆瓣鱼  神仙鸭  山椒牛肉

红烧牛腩  辣子兔   鱼香肘子   水煮牛肉  

宫保鸡丁  香辣肥肠  孜然嫩牛肉  毛血旺    

鱼香茄子  小炒肉

汤：  

山药炖排骨   绿豆南瓜汤  酸菜粉丝汤    

青菜豆腐汤  番茄蛋汤

甜品：

奶香玉米汁  银耳羹  奶香紫薯米糊

中餐创业方案五 学习价  

凉菜：

夫妻肺片  烧椒鸭肠  口水鸡  二姐兔丁  红油耳片

蒜泥白肉  糖醋排骨  藤椒黄喉  麻辣兔腰  

芝麻花仁  伤心凉粉  葱酥鲫鱼

热菜：

香辣虾   金丝虾球   铁板牛仔骨   红烧狮子头   

水煮牛肉   炝香鱼   孜然牛肉    蒜香嫩牛肉   

咸烧白   粉蒸肉  龙眼烧白   麻婆豆腐   

宫保鸡丁  毛血旺

汤：

山药炖排骨   松茸炖土鸡  酸萝卜老鸭汤  酸菜粉丝

胭脂炖牛腩   绿豆南瓜汤  豆沙肚条汤  皮蛋青瓜汤

甜品：西米南瓜露   银耳羹   西米木瓜露  

养颜火龙果  苹果胡萝卜果汁   奶香紫薯糊    

雪梨柠檬汁   奶香玉米汁

贵州飘味香美食培训机构 

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培训地址：贵阳市小河乌当路公交车站旁（世纪华联购物中心六层七层