- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
山东小吃技术培训
- 授课地点：
山东省肥城市长山街53号（职工中专学校院内）详细地图
- 咨询电话：
13562859168
课程介绍
馄饨是中国汉族传统面食之一，起源于中国北方，历经时代不断的演变，到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至吃馄饨的风俗。宋未元初笔记体著名史学家周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。馄饨薄面皮包馅料煮熟后带汤食用，营养丰富雅俗共赏，是百姓餐桌上喜爱的食品，馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，是深受人们喜爱的著名小吃。深受食客好评的馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，福建、江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
馄饨发展至今成为各地著名小吃，同时也具有了民族本地色彩， 但万变不离其宗，馄饨的特色如终没有改变：
一、馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或鼎边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。
二、馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
三、馄饨重汤料,而水饺重蘸料。水饺汤在老百姓心中有“原汤化原食”的神奇作用，而馄饨有汤料则完全是食客期待享受的美味鲜汤。
小小的馄饨寄托着中国百姓的朴实情怀，象征着家庭团圆与幸富之梦，是不变的儿女情怀、是民族统一的精华。
泰安馄饨，皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。泰安馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌 ，是本公司特别推出优惠传授的一项推广食品培训项目，期待此乡情项目走进千家万户，中华传统美食再焕新风彩。
泰安馄饨传承了中国饮食文化，20多年来，山东省肥城市天天乐食品技术培训中心，始终为小本投资、流动食品车等创业者提供专业的食品技术培训、指导、服务，帮助从事食品创业的经营者快速、科学有序的走致富道路，本培训中心拥有面食类、油炸类、烟熏酱卤类、丸子类、烧烤类、凉菜类、面条类、粥类、腊腌类等多种食品技术，拥有11大类产品，300多品种，每个类别里都有十几种产品甚至几十种产品。培训的产品投资小，见效快，利润可观，是一家集科研、教学为一体的食品餐饮培训机构，持续不断的为食品厂家提供技术培训服务，并帮助厂家研究和解决在生产中遇到疑难问题。
本培训中心位于泰山脚下，具有丰富的饮食文化底蕴，传统食品行业倍受欢迎经久不息，各类地方特色食品、小吃食品遍布于大街小巷，也同登大雅之堂，为推广本地美食专业工艺，支持小投资创业者走致富道路，帮助小本生意用专业的食品工艺技术提高美食口碑，为各中高档食品经营部门提供更完美的特色食品，或提高品牌效益，本中心以成熟科学的成本核算帮助食品经营者加强自身经营管理，采用新温控技术，配料百分比技术，常年对外销售泰安面食培训、速冻水饺技术、羊汤牛肉汤培训、泰安蒸包水煎包技术等产品,公司秉承以用户需求为核心，坚持“质量到位、服务到位”的经营理念,在食品、饮料加工行业获得了客户的一致认可和高度评价,公司以为客户创造价值为己任，期待为您服务！
详见馄饨培训：http://www.fcttl.com/247.html
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学校介绍
山东小吃技术培训
学校人气度：551
- 站内注册：
2015-10-29
- 课程总数：
共13个
- 主营业务：
小吃技术培训，面食培训，烧烤培训，熟食培训，速冻水饺培训
- 咨询老师：
周经理
速冻水饺是近几年发展比较迅速一项产业,强大的市场需求是其发展迅速的主要原因。水饺是中国特色的传统美食，象征着团圆、喜乐和财富，在饮食文化中有着悠久的历史、包含着丰富的文化底蕴。在传统水饺制作上，面粉与荤素配馅的完美结合，可用蔬菜 可用各种肉类 也可用海鲜,一种食物就能满足人体摄取的多中营养成分，方便、快捷、科学、喜庆，老百姓的饭桌上少不了，也能登上大雅之堂，速冻水饺技术成了各食品经营者追捧的热门的项目。
在当今快节奏生活时代,虽然收入提高了,但是能享受自己制作美食的时间少了,所以营养丰富、方便快捷即又膳食平衡的速冻水饺顺应了市场,以迅疾不及掩耳之势占据了速冻市场。
市场竞争促进了水饺的色 、香 、味、 形 的丰富多彩,市场流通使产品南北东西相容丰富了人们的生活,应运而生水饺机也蓬勃发展 ,通过科技人员研究不断更新换代,新型水饺机生产的产品已巧夺天工，实现了水饺传统制作的产业化、工业化。
虽然市场蓬勃发展，设备不断更新换代，产品也不断创新改革，但是水饺皮开裂、蔬菜馅包水难题一直是困扰着生产厂家 、各食品经营者的技术难题，也是我们一直致力于解决的问题，经过不断的研究实验，成功研发出解决面食类水饺技术的关键工艺，通过采用温控新技术，调整工序，严格按科学配料百分比，同时增加了水饺的花色品种、形状、口味、馅类也丰富多彩，完全实攻克传统面食工艺遗留的各种技术难题。
在迅速的市场发展中,我们天天乐食品技术培训中心也与时俱进，以市场客户的需要为核心不断做出新的研究和调试，特别我们的科研团队在产品不断推陈出新的市场中起到了积极的作用 ,为厂家解决了一系列的疑难问题，如水饺皮开裂、水饺在储存中颜色褐变，皮不耐煮耐冻难题 在水煮过程中吐粉现象，蔬菜馅保水难题（现在我们调制蔬菜馅放置24小时都不会出水,保证了蔬菜馅水饺的色泽、营养成分和调味料不会流失）,我们的科研团队在市场中得到锻炼，经得住了考验也得到稳步的发展，特别是自主研发的蔬菜馅保水方法和水晶饺子皮已被很多厂家使用并且在激烈竞争市场中有良好反馈，我们开发的生冻蒸包、锅贴、蒸饺都被厂家使用并取得了良好的效益。 现在我们研发的系列产品已与很多厂家各大酒楼、宾馆，大中院校 联合，交流经验，开发新产品，紧跟市场，我们的科研团队一直不断的努力与开拓中。
我公司简介:山东省肥城市天天乐食品技术培训中心，主要为小本投资、流动食品车等创业者提供食品技术培训、指导、服务。本中心拥有面食类、油炸类、烟熏酱卤类、丸子类、烧烤类、凉菜类、面条类、粥类、腊腌类等多种食品技术，拥有11大类产品，300多品种，每个类别里都有十几种产品甚至几十种产品。本中心本公司培训的产品投资小，见效快，利润可观，是一家集科研、教学为一体的食品餐饮培训机构，常年为食品厂家提供技术培训服务，并帮助厂家研究和解决在生产中遇到疑难问题。
本食品培训中心，历经20年不断的更新理念，研发创新食品加工工艺，以成熟科学的成本核算帮助食品经营者加强自身经营管理，采用新温控技术，配料百分比技术，常年对外销售泰安面食培训、速冻水饺技术、羊汤牛肉汤培训、泰安蒸包水煎包技术等产品,公司秉承以用户需求为核心，坚持“质量到位、服务一流”的经营理念,在食品、饮料－食品饮料加工行业获得了客户的一致认可和高度评价,公司以为客户创造价值为己任，期待为您服务！
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