卤菜培训、学卤菜技术哪里学，学卤菜技术要多少钱可以学

 贵阳飘味香卤菜培训内容： 

畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。

禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。

素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。

1.卤菜香料的认识 

2.卤菜食材的选择、材料加工、保存 

3.香料的配方比例 

4.卤水的制作 

5.卤菜的上色 

6.卤菜的摆盘 

7.卤水的保养 

8.整个过程实践操作、练习到熟练为主等 

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地址贵阳市小河乌当路公交车站旁（世纪华联购物中心六层七层）

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