厦门魅力小吃培训学校毫无保留传授泉州牛肉小吃的做法

   厦门魅力小吃培训学校拥有丰富的专业餐饮管理经验和专业化的管理团队。是目前福建较大的特色小吃培训基地。培训面积2000多平方米。福州、泉州多有培训基地，拥有厨房现场教学室，奶茶间。学员休息室。学员宿舍等各种硬件设施，师资力量强大。研发的新品种多，每年全国各地来我校接受培训并成功创业的学员多达几万人。
 说到泉州牛肉小吃，几乎没有不知道的，牛肉营养健康，是很多懂得养生的极佳美食选择，本校采用独特的中药材私家配方，迎八方来客！之前好多人要来学，因为考虑到配方不外露，所以没接收学员。现在经过总部商议之后，决定招收培训学员，让想自己创业或是学一技之长的朋友们创造一个平台。
 牛肉的营养价值很高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。《本草纲目》也指，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。闽南地区也有不少以牛肉为原材料的小吃食，而这其中常见也出名的应该算是牛肉羹了。
  好吃的牛肉羹是选用上等的牛腿肉，用传统的手工做法经木棒碾碎后反复敲打，加水、酱油、味精、生姜、地瓜粉，搅拌均匀。吃的时候，用手把拌好的牛肉捏成不规则条分散放入锅中氽，约10分钟后肉熟浮起捞出，撒上料酒葱末姜丝即成。煮好的牛肉羹爽口筋斗，肉质呈淡红色，这就是泉州牛肉羹的特色。
  泉州魅力小吃牛肉羹的做法：
  原料精牛肉200克，地瓜粉50克，牛骨汤250克；调料牛肉清汤粉10克，鲜露20克，味精5克，姜末、姜丝适量；
  制法：
  1、精牛肉经木棒碾碎后反复敲打，加入50克水，再加入调料与地瓜粉，搅拌均匀；
  2、将调好的牛骨汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽，再调入牛肉清汤粉，约10分钟后装入碗中，撒上姜丝即成。特点：此牛肉羹呈淡红色，肉软嫩，味美爽。
  在魅力小吃培训学校学小吃还有贴心的后期服务：
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2、原材料如果当地买不到，我们可以帮你代购寄给你；
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4、技术上小问题可以打电话给我们的老师，解决不了可以直接到我们学校找我们的老师解决.
  魅力小吃培训学校欢迎各位有心创业的人士上门实地考察参观，学小吃、到魅力！要创业、找魅力！魅力小吃坚持手把手教学，学会为止！创业改变命运！行动成就梦想！
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