宁波哪里有蛋糕培训-西点培训-酷德烘焙培训班

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求学价：面议发布用户：hzdgs

发布时间：2018-05-23 已有21人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
全日制班
授课学校：
酷德教育
授课地点：
杭州萧山区育才路666号6楼详细地图
咨询电话：
0571-86923891

课程介绍

香草橙子大理石蛋糕

常用主分类
常温
节日
风格
特点
主要材料
季节
蛋糕糊

黄油………………69g
细砂糖………………41g
细盐………………0.6g
蛋黄………………27g
红糖………………17g
蛋白………………41g
细砂糖………………9.9g
T5面粉………………69g
泡打粉………………0.8g

1.将细砂糖、盐和黄油混合乳化
2.在搅拌机中蛋黄和红糖打至发白
3.蛋白和细砂糖打至硬性发泡
4.面粉、泡打粉过筛，将所有部分混合

香草蛋糕糊

蛋糕面糊………………280g
香草液………………7g

把蛋糕糊和香草液混合均匀

蛋糕糊

黄油………………52g
细砂糖………………31g
细盐………………0.4g
蛋黄………………21g
红糖………………13g
蛋白………………3g
细砂糖………………7.5g
T5面粉………………52g
泡打粉………………0.6g

1.将细砂糖、盐和黄油混合乳化
2.在搅拌机中将蛋黄和红糖打至发白
3.在搅拌机中将蛋白和细砂糖打至硬性发泡
4.面粉、泡发粉过筛，将所有部分混合

橙子蛋糕糊

蛋糕糊………………210g
宝茸半糖渍橙子………………75g
水溶性橙色色素………………0.2g

1.把蛋糕和宝茸半糖渍橙子混合
2.加入色素

橙子糖浆

橙子汁………………100g
水………………50g
细砂糖………………50g

将橙汁、水和糖在锅中煮开

香草橙子大理石蛋糕

香草蛋糕糊………………280g
橙子蛋糕糊………………290g
橙子糖浆………………200g
镜面果胶………………50g

1.香草蛋糕糊、橙子蛋糕糊均做成绳子状后混合成大理石纹
2.160°C烘25分钟左右
3.取出，淋面

标签：

咖啡培训学校蛋糕培训咖啡学校

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学校介绍

酷德教育

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度：10600

站内注册：
2012-09-07
课程总数：
共1249个
主营业务：
技能培训
咨询老师：
曹全权

杭州酷德教育咨询有限公司是由一所由经政府部门批准进入的，以从事甜品调酒咖啡西点蛋糕、咖啡豆烘焙技术模特经济经营企业管理策划培训的合法企业。

作为一个从事教育行业的企业，自成立以来，酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌，做有责任心的教育服务平台”为核心理念，本着对合作方、需求方负责任的态度，将“可信度”放在首位，用“良心”说话，用“责任心”做事，求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展，不断跟进教育市场需求点，不断完善教育平台服务体系。

　　雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承，于创新中开拓，邀您一起见证不远未来的繁荣胜景！

　　酷德教育始终专注培训西点蛋糕咖啡调酒翻糖蛋糕技术以及产品开发，持之以恒去做“绿色赏识教育”、“爱的教育”。经过多年的发展与前进，酷德教育办学至今始终坚持以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题. 为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的专业人才。

酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台，成功的模式，不断进步，不断突破更新西点蛋糕技术，让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列，铸就蛋糕西点咖啡培训第几品牌！

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