四川特色卤菜培训，到成都永香兴餐饮培训公司

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求学价：面议发布用户：cdyxx

发布时间：2018-06-25 已有109人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
成都永香兴餐饮培训公司
授课地点：
成都市高新西区百草路1067号天府创业园详细地图
咨询电话：
028-85333009

课程介绍

卤菜

一.培训费用：

卤菜全套一次性收费，学习时间不限，全部动手操作，学会为止。

二．教学内容：

1.高汤的制作

2.香料的配置

3.卤水的制作

4.肉制品的处理及腌制

5.卤肉的制作时间

6.卤水的保管

7.卤菜的保管与存放

8.卤菜的种类

9.干碟的制作

10.包含品种：鸡腿，鸡脚，鸭脚，鸡胗，鸭胗，排骨，鸡尖，鸭翅，肥肠，猪手，猪尾，猪耳，牛肉，整鸡，整鸭，鸭脖，莲藕，海带，豆腐干等

11.3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

三：卤菜的介绍：

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国较普遍，多以红卤为主，味道也是较好的。四川卤菜中比较有代表性的卤菜

四、卤菜的特点：

　第几，取材方便，可丰可俭　第二，质地适口，味感丰富第三，香气宜人，润而不腻第四，携带方便，易于保管第五，增加食欲，有益营养

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学校介绍

成都永香兴餐饮培训公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：1599

站内注册：
2015-12-30
课程总数：
共38个
主营业务：
咨询老师：
陈经理

成都永香兴餐饮管理有限公司座落在具有“世界美食之都”之称的四川成都。我们是一家集研发、加盟、技术推广为一体的综合性单位。我们是国家正规注册的四川小吃服务单位，公司规模达1000平米，有15个独立操作室。永香兴餐饮管理有限公司的宗旨：打造小吃餐饮第几品牌，培养一批技术过硬的小吃行业老板，使更多的人走上致富的道路。成都永香兴餐饮管理有限公司本着诚信、务实、创新的企业精神，自成立以来，深受社会和学员好评。曾获“重合同，守信用”单位和“十佳创业”单位称号。2012年8月份，四川电视台魅力四川栏目组来永香兴餐饮管理有限公司采访报道。成都永香兴餐饮管理有限公司也是西南地区学员动手操做机会较多，规模较大，口碑较好，较能学到真技术的小吃服务单位。

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