贵阳肠旺面哪里学

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求学价：￥1 发布用户：pwx123

发布时间：2018-07-18 已有21人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
飘味香小吃培训
授课地点：
贵州贵阳贵阳市小河乌江路口王武村委五楼详细地图
咨询电话：
18798893616

课程介绍

贵阳飘味香餐饮培训学校

肠旺面

肠旺面是我记忆中好吃的面，起码是符合我的口味。这是贵阳的一道美食，也是我每经贵阳必须要吃的东西。

肠旺面的灵魂，是那份红油。说起肠旺面的红油，可谓非常讲究。要在油锅中加入脆哨油、肠油、辣椒，炒出香味，加入姜末、蒜泥、豆腐乳加水煮开。再从中滗出红油来。

一碗好吃的肠旺面，除红油外，离不开四样原料。首先是面，要的是专用的那种加碱的鸡蛋面。然后是清理得很干净的猪肠，要煮成半熟的。再者是血旺，一定要特别新鲜的。第四样就是脆哨，是炸得很脆的油渣。这四样缺一不可。

煮面时，要把面和豆芽一起煮。再把肠旺在面汤中汆熟，加上高汤、脆哨、红油、葱、蒜等就可以食用了。这叫单肠旺。若加上炖鸡块，叫鸡肠旺，更加好吃。食用时好再加上卤好的油豆腐，配上点儿小泡菜，就更加美味了。

当一碗肠旺面端来时，可能看上去辣得吓人。可吃到口中就会发现，这肠旺面是辣而不猛，油而不腻，鲜香可口，一切都是刚刚好……而且很有营养。关键是解馋。

这面一但吃上了口，可就容易成癖了，吃不到就会想。不信您也尝上几回试试……

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地址：贵州省贵阳市小河乌江路王武村委五楼

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标签：

早点培训餐饮培训擀面皮培训

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学校介绍

飘味香小吃培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：3622

站内注册：
2018-05-03
课程总数：
共1943个
主营业务：
餐饮小吃技术培训
咨询老师：
刘老师

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