2017-04-06
自由安排
上海西米国际西点学院
上海市宝山区蕰川路512号红石科技大楼详细地图
15915748007
课程介绍
西点课程
咖啡创业班排课表
第几单元
(1天)
香草胚、芒果百汇、草莓之恋的制作
第几天
了解吧台各种设施设备,原材料及辅料,熟悉机器。咖啡豆的鉴别,挑选和品尝。压粉,粉锤详解,什么是Espresso?如何萃取一杯好的浓缩咖啡.美式做法。
第二单元(1天)
安哥拉斯、浓情巧克力
第二天
一天吧台工作流程,拉花缸杯的详解,牛奶发泡的技术,详解。牛奶咖啡融合方法,爱心拉花
第三单元
(1天)
酸奶忘情、提拉米苏
第三天
拿铁与卡布奇诺的区分,制作方法。压纹爱心
第四天
叶子拉花,清洗维护和问题解决
第五天
包心叶子拉花指导,使用雕花法制作咖啡及修复拉花图案
第六天
意式咖啡操作流程考试,
第七天
总结,产品延伸
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学校介绍
学校人气度:2008
2016-05-06
共14个
朱明光
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