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    深圳御厨烹饪培训学校是龙岗区政府基地公办学校！正规办学，名师授课，随到随学，一对一教学，包教包会，没有时间限制，学会为止，中途不会再收取任何费用！校区会与每位学员签订合同，有保障！以下是御厨烹饪学校西式面包培训课程介绍！

　　一、面包培训介绍:

　　项目介绍:面包，起源于公元前2000多年的埃及，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包中热量较高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。

　　二、面包培训内容:

　　面包的表面装饰及各种馅料:全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。

　　三、面包培训流程:

　　1:面包体

　　一，主要系统学习如何使用面粉、黄油、白糖、色拉油等食材制作各类面包体；以及掌握第二次发酵等知识。

　　2:烘烤

　　二，主要系统学习各类面包体的烘烤知识，这些知识点包括:烘烤时间、温度掌握、成色等重要内容。

　　3:原料设备

　　三，主要系统学习面包的原料，以及机器设备采购、存放、维护等知识。