杭州九味鸡培训 学做九味鸡技术 九味鸡做法

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求学价: 面议 发布用户:jiangsuxyj

发布时间:2019-04-07 已有65人浏览报名

课程介绍


  食尚香小吃培训——九味鸡

  九味鸡的做法:

  1、先将鸡肉用开水焯一下,较好是将鸡肉与水一同烧开,再煮上5~8分钟,捞出。

  2、调酱料,在碗中倒入适量的鲜酱油、醋,加一平勺(小饭勺)芡粉,搅拌均匀,边搅拌边放入少量白糖、盐,调料呈现暗棕色即可。

  3、热油,将葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒逐次放入,大火,炒两三下能闻到辣椒香即可。

  4、放入鸡肉,大火炒动。较好让油附到鸡肉之上后,加开水,刚好覆过鸡肉为佳。

  5、将调料倒入,搅拌均匀。

  6、盖锅盖焖煮。这里要说明较好是用铁砂锅。

  7、煮至十分钟时入酒,红葡萄酒为甜,白酒为苦,因人而异。也可不加酒。

  8、待到水煮干、鸡肉刚好扒锅时,关火出锅。较后,别忘加白胡椒粉。


  食尚香九味鸡培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用九味鸡的核心材料、灵魂;

  3、学习九味鸡的各种辅料、配料的制作;

  4、学习九味鸡的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。


  九味鸡学习方式

  按照九味鸡标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。


  食尚香小吃培训项目

  烧烤油炸:烧烤,烤鱼,小龙虾,烤面筋,铁板鱿鱼,炸鸡排等等各类小吃。

  早餐面点:包子,小笼包,生煎包,灌汤包,拉面,刀削面,麻球等等各类早餐面点。

  蛋糕西点:蛋糕,芝士,蛋挞,肉夹馍,饼干,月饼等等各类糕点。

  休闲饮品:奶茶,果汁,刨冰,冰淇淋,布丁等等。

  特色小吃:盐水鸭,口水鸡,麻辣烫,鸭血粉丝,棒棒鸡,钵钵鸡,烤鸭,手撕鸡等等各类特色菜。


  食尚香:http://www.wz1998.cn/xwdt/717.html

  微信号:1 5 7 1 5 7 2 9 4 6 2

  联系电话:1 5 7 1 5 7 2 9 4 6 2

  QQ:3 4 4 2 0 1 4  9 0 8

  联系人:席老师


  地址:  广州校区广东省广州市白云区嘉禾望岗街道高桥商业街9号3楼

  合肥校区(小吃培训校区)安徽省合肥市瑶海区五洲商城B区7幢3楼

  合肥校区(泓美国际校区)安徽省合肥市瑶海区五洲商城B区7幢3楼

  杭州校区浙江省杭州市江干区红普路759号汇禾禧福汇3幢15楼

  成都校区四川省成都市青羊区西马道街32号白领尊邸东楼3楼

  南京校区江苏省南京市秦淮区中华路363号中华园4楼

  西安校区陕西省西安市未央区未央路雅荷花园16楼D户

  济南校区山东省济南市天桥区北园大街548号嘉汇环球广场B座13楼

  郑州校区河南省郑州市二七区二七广场德化街40号

  武汉校区湖北省武汉市洪山区中北路特1号楚天时代广场4楼

  长沙校区湖南省长沙市雨花区长沙大道598号融科檀香山47栋1楼

  (地铁长沙大道站4号出口往前200米)

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学校介绍

合肥明策餐饮管理有限公司

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度:585

  明策餐饮管理有限公司于2004年在济南成立,经过12年的发展,已经从单一的餐饮培训到美容美发培训、网络科技、餐饮加盟等多元化、综合型的企业,历经三个跨越式成长阶段。

  明策集团总部位于浙江省济南市,立足中部、( http://www.ssxxcpx.cn/zcmd/miantiao/75.html )辐射全国,下辖食尚香餐饮学校、泓美国际美容美发培训、明策餐饮加盟三大产品,明策集团于2015年在济南成 立总部,翻开明策集团发展的崭新篇章。集团现有员工总数约400多人、总共办公面积占地达5000平方米,培训学员超5万人。

  集团注册 商标:食尚香小吃培训,集团目前在合肥、济南、广州、西安、山东、济南、济南、武汉、郑州、长沙等各地市拥有10余家分公司,团队400余人。集团自成立 以来,历经12年发展,凭借前瞻性的决策、专业化的服务和权威性的研究支持,连续多年增长率超过50%,2016年预计营收突破1亿元。

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