花溪牛肉粉培训班花溪牛肉粉的做法贵阳哪里有牛肉粉技术教学

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求学价：￥1 发布用户：pwx123

发布时间：2018-06-04 已有6人浏览报名

开课日期：
2018-06-07
上课时间：
全日制班
授课学校：
飘味香小吃培训
授课地点：
贵州省贵阳市乌当路公交车站旁详细地图
咨询电话：
18798893616

课程介绍

贵阳花溪牛肉粉始于清朝雍正年间。当时清政府实行“改土归流”政策，新疆维吾尔族的一支分到了贵州贵阳。维吾尔族人的传统食品是牛肉面，与当地的主食大米不同。按照当地的食品原料，人们将大米磨粉打浆制成粉条，即米粉，辅以牛肉，就形成了早期的牛肉粉。早期的牛肉粉味道较为清淡。

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当地人在接受这种较为方便的食品后，经过改良，加入各种香料，精心烹制牛肉，使其味道变辣、咸，逐步形成了今天的常德津市牛肉粉。具有鲜、香、辣、热等特点，采用精制米粉经开水烫制后浇以牛肉和牛肉汤等佐料（俗称码子），味道香辣可口。贵阳花溪牛肉粉范围极广，在全国各地几乎都有店铺卖，可见其市场广阔，花溪牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与遵义羊肉粉的齐名的特色小吃！

培训内容：
1、中草药的认识、挑选、配比；
2、牛肉粉高汤的配方与熬制技巧；
3、牛肉粉卤水的配方与熬制技巧；
4、牛肉、牛肚、牛腩、肥肠、卤蛋等的卤制方法与技巧；
5、高汤、卤汤、肉质等汤料的保存；
教学流程：

挑选和购买原材料----高汤的制作----卤水的制作----卤制----牛肉粉的处理----成品。全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至做出的口味和老师所制作的基本相同既可（品尝后满意为止）。

培训时间：

一般为3-7天，因人而异，不限制教学时间，学会为止!

咨询人：吴老师

咨询热线：1-8-7-8-6-0-4-1-0-3-4

地址：贵阳市乌江路口王武村委五楼六楼

贵阳飘味香餐饮培训学校端午暑假双重活动 6月5号到6月20号

一：学一个项目送一个项目：学二个项目送二个项目，三：学三个项目送四个项目，打8.5折

包吃包住，报销车费名额有限，先到先得哦（活动期间都可享一个学费两个人来学）

活动时间：2018.6.5-2018.6.20此活动终解释权归贵阳飘味香所有

标签：

小吃培训学校餐饮培训特色小吃培训

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学校介绍

飘味香小吃培训

认证机构

黄金会员5年

查看信用档案

学校人气度：3622

站内注册：
2018-05-03
课程总数：
共1943个
主营业务：
餐饮小吃技术培训
咨询老师：
刘老师

1. 我们是贵州地区正规，专业，大型的培训公司。几百种小吃，主要有：早餐面点系列、中餐火锅冒菜系列、甜品奶茶系列、四川特色小吃系列、休闲系列、全国名小吃系列，品类齐全，学员可实地考察，满意后签约学习。
2. 规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3.一对一教学，直到学员学会为止，一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4. 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
6.对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

7.年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

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