色香味美的乐山钵钵鸡技术教学培训

 

  棒棒鸡，又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡”   。此菜起源于乐山汉阳坝（今为眉山市青神县汉阳镇）  ，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。棒棒鸡是四川特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。

它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了系列川中熟食经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是四川熟食的典型代表。

  棒棒鸡作为凉菜，也可以单独开店，搭配夫妻肺片，凉拌兔，卤菜等。

 成都飘味香成立近10年，全国分校十余家，每年输出学员8万人左右。我们是创业型培训学校，所接收的学员都是自己创业开店做老板的，我们在学员中的反响也是有口皆碑的。

 飘味香教学内容：

• 鸡的选择，处理，加工

• 红油的制作

• 鸡的煮制技巧，时间

• 刀功

• 调味品的配比配方

• 店面筹备，经营问题处理

   

选择飘味香的理由：

1、师傅手把手教学，包教包会，学会学好学满意为止

2、一人一口锅，一人一口灶，真材实料反复练习，不限制练习的时间和次数

3、练习所用的食材由学校免费提供

3、师傅持证上岗，具有数十年从业和教学经验

4、学校提供食宿，床单被套洗衣机等一应俱全，真正做到拎包入住，为外地学员提供便利

5、三年技术免费升级，同一项目公司若有出新品，学员可以回来免费做技术升级的。也可以免费复习，技术终身保障

6、成都飘味香承诺：一次性收费，中途无任何其他费用

7、成都飘味香秉持真诚扶持创业，为餐饮创业者保驾护航，所以除了技术教学，我们也有创业指导课，涉及餐饮创业开店，选址，人员配备，成本，装修，设备等攻略分享。 

 

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