四川卤菜凉菜培训，红油凉拌菜配方，魅力小吃培训

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 凉菜，顾名思义就是放凉着来吃的小菜。这与趁热品尝的概念不同，必须是放凉的或者从冰箱冷冻过的吃起来才更美味。凉拌的菜式本来不多，但随着外来菜系的不断补充，凉菜的品种也越发丰富了，爽口、味鲜、有营养，这让人们也渐渐喜欢上这些凉着吃的品种，尤其在夏天或者吃辣的时候，凉菜则更是饭桌上的宠儿。
   凉拌菜是一种简便制作凉菜的方法，按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种，主要都是通过刀工、调味而成。主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
  红油凉拌菜培训内容：
1、秘制辣椒油的制作；
2、各种凉拌菜的辅料制作；
3、各种主菜的前期处理；
4、凉拌菜的调味以及增香；
5、学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止；
6、传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等；
  培训菜品： 凉拌豆皮、腐竹、豆干、海带丝、莲藕、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、胡萝卜、芹菜、韭菜、蕨菜、红油猪耳朵等几十种菜品；
  开店指导：
1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱
2.根据店面特点地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划
3.根据各店具体情况制定店面投资预算分析及投资风险回避
4.店面菜单定价的参考及设计
5.店面工具的配置
  选择魅力小吃培训中心的理由：
一、强大的师资团队
  魅力小吃有一支负责任的团队，设有专业的研发团队、项目推广团队，学员接待部，创业策划指导团队，后期服务团队，二十多名拥有高级资格证书的培训老师，来自全国大江南北，他们通过十多年的从业经验，总结出了一套，较实用，较易学的教学模式，采用小班一对一教学，理论与实践相结合，以实践操作教学为主辅导学员反复实践，包教包会,学会为止。不限制学习时间（绝不会另外收费）。
二、极为方便的交通
魅力小吃培训基地位于投资创业的风水宝地泉州晋江，位置优越，交通便捷.
三、较贴心的后期服务
1、学员免费享受三年基地研发中心研制出来的新技术、新工艺、新产 品、新模式，一旦有新产品推出，工艺流程和配方，免费提供。
2、为初次创业者讲解，开店所需要办理的证件与流程。
3、开店专员免费传授选址技巧。
4、免费传授店面布局设计，店面招牌设计、POP设计、灯箱的设计。
5、根据当地环境、消费人群免费协助制定详细营销战略和促销计划。
6、根据个店实际情况免费协助预算投资费用。
7、免费传授协助菜单的设计和定价。
8、免费传授所学产品的工具及店内配置。
9、免费传授开店成本核算。
10、我们后期服务团队会不定期的电话回访，也可以根据学员申请上门指导开店，能让每一位学员能轻松、零风险创业是我们的较终目标！
  凉菜培训，学习红油凉菜，凉菜技术培训2017成功创业有保障
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