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飘味香小吃培训
贵阳小河乌江路口世纪华联5楼详细地图
18798893616
课程介绍
说法由来:日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨清种类,故经常会取一些鱼皮,再用竹签刺在鱼片上,以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作"刺身",后来虽然不用这种方法了,但"刺身"这个叫法仍被保留下来。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西,指将新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料直接食用的菜品。
生鱼片为世界多地起源,日本古代为渔猎加农耕文化,有传统生食习惯,《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物,即生鱼片。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品,后来在古代逐渐式消失,可能是因以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼。
将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼顺序摆入盘中;
2. 三文鱼片卷成玫瑰花型,码入盘中;
3. 用青瓜片和装饰叶子点缀;
4. 取凉拌海藻适量放入小碟中;
5. 在味碟中倒入适量酱油;
6. 在另一味碟中挤入少许青芥末,调匀后蘸食海鲜即可。
教学内容:
1.老师教学员认识原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别材料的品质、操作要领。
2.老师教学员材料的处理,切配,学员练习学习项目。
3.老师教学员原料存放、保鲜技术。
4.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止
5.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
培训时间 :根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-8天可学会。
教学优势:
1、我们是正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签约学习。
2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。
4、 在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5、 一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。
6、对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导实现您的创业梦想!
7、免费食宿,安全卫生。
8、3年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。
9、不会可以免费返校重学。
10、交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
咨询人:张老师
官网:www.gzpwx.com
公司地址:贵州省贵阳市小河乌江路口公交车站(世纪华联五楼六楼)
贵阳飘味香餐饮培训学校
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学校介绍
学校人气度:3622
2018-05-03
共1943个
餐饮小吃技术培训
刘老师
1. 我们是贵州地区正规,专业,大型的培训公司。几百种小吃,主要有:早餐面点系列、中餐火锅冒菜系列、甜品奶茶系列、四川特色小吃系列、休闲系列、全国名小吃系列,品类齐全,学员可实地考察,满意后签约学习。
2. 规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。
3.一对一教学,直到学员学会为止,一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。
4. 在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
6.对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导
7.年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。
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