烤鱼小吃培训夏季到来烧烤马上开始学烧烤技术开店

 本技术制作的烤鱼有味道有营养再加上“鲜、腌、烤、炖”独特的制作工艺，赚钱当然是硬道理!

  1、鲜:客人入座后鱼是现点现杀,现烤现卖，十余分钟便可做出让人闻之勾魂,视之流涎的香味扑鼻的特色烤鱼。并且在一-份烤鱼中，通常还加入

  数种鲜蔬,更营养更美味。

  -份烤鱼上桌后炭火加温，滋滋作响,健康味美。食后皆感物有所值,这也以是特色万州烤鱼的魅力之一。

  2、腌:新鲜的鱼杀好清洗干净后就是腌制了,在鱼的背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌，鱼因此而入味去腥,味鲜无比。

  3、烤:用专用的烤鱼夹,将掰开的鱼横向夹住,并在炭火的高温进行翻烤,一般烤鱼时,表面温度大约为200C ~250C ,中心部分为100^C左

  鱼身的鱼皮略微金黄时,鱼肉烤制8成熟以上即可待用。

  4、炖:采用烤鱼专用的盛具，专用的炉具中放上2-3个炭火,然后将烤制好了的鱼正确摆放(鱼身朝上，内腹朝下)，然后,将炒制好的汤汁(麻辣味、香辣味、豆豉味、泡椒味等)从切口处开始逐步浇在整个烤鱼的身上，撒上点缀菜品香菜炸花生米、芹菜段，一道鲜美的特色万州烤鱼

  就完成，

  烤鱼在炭火中加温炖煮，客人们就享受美味了。

 飘味香美味烧烤技术培训介绍：

传授烧烤全套技术，烧烤调料配方传授，烧烤调料采购渠道，烧烤开店经营问题的解答等等。

 

二、飘味香美味烧烤培训项目介绍：

烧烤的美味，历来对人们具有较大的诱惑力和吸引力。 烧烤在现今大江南北，街头巷尾，随处可见。烧烤成为现代人小吃中必不可少的一道靓丽的风景。特别是在每天的繁忙后，现代人都喜欢在晚上到外面去放松一下，这时烧烤就成为了大多数人消遣的一种方式，这些人都被夜摊烧烤的魅力所吸引，被那炭火与酱料下的香味所俘虏。

 

飘味香烧烤在秘制的配方的基础上加上特色的调味料、调味酱等独具风味的调料，使烤出来的食品在营养、色泽、香味、口感、口味都是上上佳品，才能在繁华夜市中长久存在。只要美味的才能留住芸芸众生的脚步，所以在繁华都市中烧烤还占有一定地位也是常理之中的。

 

    烧烤在特别是在夏夜是火爆，在炎炎夏日，一伙人围坐在热腾腾的烤炉旁，在四溢的烧烤香气中，大啖手中鲜嫩美味肉串。无论是辛辣还是甜腻，烧烤酱料的魔力在炭火的催化下，逐渐飘扬在充满热情的空气中，从而让这烧烤经历成为较美好的仲夏夜回忆。这也很好地说明了在烧烤中具有魔力的其实是烧烤酱汁吧！

 

联系我们学习烧烤技术

地址：贵阳市小河乌当路公交车站旁（世纪华联购物中心六层七层）

三、飘味香美味烧烤培训内容：

1、各类原料刀工练习；
    2、各类原料预处理方法；
    3、鱼类腌制技术；
    4、海鲜类腌制技术；
    5、青菜类串卷制作技术；
    6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术；
    7、烧烤油料配方；
    8、烧烤的调料配方；
    9、无烟燃气炉烤制技术；
    10、各种味型调制技术。

11、烧烤的品种：鸡腿、鸡翅、凤爪、肉类、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等多种食品任你烤，包教包会，学会为止。

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地址：贵阳市小河乌当路公交车站旁（世纪华联购物中心六层七层）