干锅学习培训教炒底料和红油吗

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求学价：￥1 发布用户：pwxcypx168

发布时间：2018-12-20 已有5人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
飘味香美食培训学校
授课地点：
四川成都成都市详细地图
咨询电话：
13028198070

课程介绍

干锅来历：干锅起源于四川绵阳，口味麻辣鲜香。与汤锅和火锅相比，味更足；一般荤菜可自己搭配两样菜品。我就偏爱干锅鸭头，现在我来说一下干锅鸭头的做法：

首先要做的是将那已经放在冰箱里的鸭头拿出来，若是你将它放在冷冻里的话，可能还会有一些冰。那你就需要将它放入温水中，让它的冰自动的化解掉。等冰解冻之后，我们就要把鸭头切了，两半即可。这时的鸭子还是要放清水中，那样可以清洗血水。那么第二步骤呢，就是让这鸭头中的沫去掉，之后就可以放在准备好的那种卤汤内，这也是为了让这卤汤的味道能够更加的深入到鸭头之中。

接下来我们就需要在干锅之中放入红油，油一定要烧到一定温度才可以，放入那些香料再炒香。若是不能油的化开的话，那么做出来的菜就会不那么的香了。那么接下来的步骤就是要把鸭头放在那干锅中继续的炒出来，这其中一定要放入香辣酱。当然了，其他的酱料也是一定要放的。等到这些都炒出香味之后，我们就可以起锅了，这个时候还没有完事，将这锅中的食物倒入盘中。第四步骤，就是将它在盘中摆放出一个很好的形状来，那些红油和配菜也是一定要放里面的。

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联系人：桃子老师

地址：成都市金牛区交大路银桂桥一巷8号交大开发7楼8楼（二环交大路十字路口）

标签：

干锅学习培训底料炒制红油学习美食培训

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学校介绍

飘味香美食培训学校

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：459

站内注册：
2018-12-18
课程总数：
共25个
主营业务：
美食技术培训
咨询老师：
易桃

成都飘味香餐饮管理有限公司（简称：飘味香）隶属于飘味香餐饮集团，是一家餐饮综合连锁企业。飘味香成立于2010年10月，总部坐落于天府之国，成功之城，美食之都——成都。是一家专注于食品研究开发，餐饮咨询策划，餐饮技术培训，餐饮服务加盟，餐饮管理培训，餐饮文化研究为一体的综合性餐饮连锁企业。以传承中华传统的饮食文化精髓，传承秘方、现代工艺、与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

飘味香餐饮集团从业20余年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一流的鼎级厨师团队，专业的咨询服务客服，构建成强大团队；始终坚持以“专业，诚信，品质，高效，感恩，创业”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供较全面、较特色的餐饮小吃项目创业一条龙服务。

飘味香积极响应国家提倡的“大众创业，万众创新”的新号召，极力搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的人生梦想，共同实现中国梦，实现创业梦。在众多学员的支持下，飘味香已成为餐饮创业的一流培训基地。

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