- 开课日期：
随到随学/常年招生
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
飘味香小吃培训
- 授课地点：
贵州贵阳贵阳市小河乌江路口王武村委五楼详细地图
- 咨询电话：
18798893616
课程介绍
遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。遵义羊肉粉技术培训哪家好？到贵阳飘味香餐饮小吃技术培训！
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也称作“米线”）。其做法是：先将羊肉纯好，先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。加入纯过的羊汤。这样做出来的羊肉粉，热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。
吃羊肉粉讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。
羊肉粉的学费是3680，学习时间是5至7天，用为羊肉粉技术不是看看就能学会的，要实践操作至熟练为止，我们这边不限制教学时间，包教会 学会为止！
培训内容：食材的选购，羊肉的处理，教清汤和红汤酸汤口味,赠送配菜包括：泡菜、卤味小吃、风味小吃脆皮辣椒 泡菜包括：泡菜酸水的制作、泡菜酸水的保养、泡菜的泡制等
卤味小吃包括：卤水的制作、卤水的保存、卤鸡蛋制作、卤豆腐制作油炸豆腐的制作等
脆皮辣椒包括： 炸辣椒油温 的掌控、脆皮辣椒的制作等等咨询人：吴老师 咨询热线：1-8-7-8-6-0-4-1-0-3-4 地址：贵州省贵阳市小河乌江路王武村委五楼 贵阳飘味香餐饮培训学校端午暑假双重活动 6月5号到6月20号 一：学一个项目送一 个项目：学二个项目送二个项目， 三：学三个项目送四个项目，打8.5折，包吃包住，报销车费名 额有限，先到先得哦（活动期间都可享一个学费两个人来学）活动时间：2018.6.5-2018.6.20此活动终解释权归贵阳飘味香所有
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学校介绍
飘味香小吃培训
学校人气度：3622
- 站内注册：
2018-05-03
- 课程总数：
共1943个
- 主营业务：
餐饮小吃技术培训
- 咨询老师：
刘老师
1. 我们是贵州地区正规，专业，大型的培训公司。几百种小吃，主要有：早餐面点系列、中餐火锅冒菜系列、甜品奶茶系列、四川特色小吃系列、休闲系列、全国名小吃系列，品类齐全，学员可实地考察，满意后签约学习。
2. 规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3.一对一教学，直到学员学会为止，一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4. 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
6.对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导
7.年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
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