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求学价：面议发布用户：cocochen

发布时间：2017-08-04 已有15人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
电话咨询
授课学校：
厨膳餐饮管理服务
授课地点：
泉州市晋江市池店镇浯潭村东北区72号（泉安北路恒达利大厦对面）详细地图
咨询电话：
0595-82027280

课程介绍

麻辣香锅培训，学习麻辣香锅，麻辣香锅技术学习。魅力培训学校毫无保留的教你香锅的全套技术，学员自己动手操作，上手更快，让您轻松创业！咨询电话/微信：15859793486

麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了"一锅香"。

培训内容：

1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。

6.培训素菜的处理方法与技巧。

7.培训肉料的腌制及处理方法。

8.培训红油、卤水的的制作及保养。

9.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。

10.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

魅力麻辣香锅是川菜的麻辣风融合而成。特点是麻辣鲜香，具有很好的创意性和灵活性。每一位顾客可以根据自己喜欢的产品口味，进行混合混搭。将天南地北的食材融入一锅，五颜六色让人食欲大增。麻辣的感觉正诱惑着越来越多的人们，它火热而又刺激，过瘾而又爽口，不但让人们体验口舌的快感，而且可以排除身上的毒素，增强身体免疫功能，成为人们争抢的人间美味，开一家麻辣香锅加盟店必将受到大众的欢迎，也必将迅速引领潮流，火热一方，赚钱一方！

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泉州校址：晋江市池店镇浯潭村东北区72号（泉安北路恒达利大厦对面）
福州校址：仓山区盖山镇白湖村尤宅94号（南二环路）（地铁1号线白湖亭B出口方向200米）

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学校介绍

厨膳餐饮管理服务

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学校人气度：975

站内注册：
2016-04-10
课程总数：
共977个
主营业务：
餐饮培训
咨询老师：
陈丽容

魅力小吃餐饮管理服务有限公司是一家聚集食品研发与技术开发、餐饮项目培训、餐饮管理咨询策划为一体的综合性餐饮服务性的培训机构。
以创业为目标，专业提供优质的特色小吃技能培训机构
公司秉承“诚信、专业、务实、创新”的宗旨，为庆有志之士提供一个理想创业平台，公司成立5年来，已经成功培训上万名学员，创业成功率达95%。公司学员随到随学，包教包会，免费提供食宿，一次性交费，中途不收取任何费用

培训项目有：

粉面类：早餐粥包子，馒头灌汤包原味汤粉王千里香混沌桂林米粉砂锅米线特色面条系列陕西凉皮，凉面关东煮砂锅烫菜四川担担面安微牛肉版面
特色项目：港式奶茶鲜榨果汁化州糖水甜品冰淇淋香酥炸鸡扒鸡新疆烤羊腿，羊排广式点心
中华名吃：九九王鸭脖麻辣香锅广东烤鸭嘉州盐焗鸡桂花坛子鸡天津狗不理包子正宗沙县小吃武汉周黑鸭
中

晚餐项目：重庆鸡公煲广式煲仔饭河南烩面广东隆江猪脚饭火锅鸡四川火锅火锅鱼啤酒鸭
夜市项目：木炭烧烤无烟烧烤烤面筋铁板烧铁板鱿鱼油炸麻辣串四川凉拌菜四川麻辣烫重庆酸辣粉烤海鲜十三香麻辣小龙虾潮州卤水四川卤水万州烤活鱼柳叶石锅鱼潮灿砂锅粥
特价小吃；黄记玉米汁摩卡现磨豆桨豆脑花武汉铁板香豆腐，土豆炸香蕉包子馒头花卷早餐粥章鱼小丸子萝卜牛杂
休闲小吃；广式肠粉炒粉王武汉热干面老北京杂酱面武大郎烧饼葱油大饼杭州小笼包台湾手抓饼土家酱香饼麦香饼炸鸡锁骨

近几年，在国家政策扶持下，餐饮行业如日中天，其中中低档餐饮店面较为瞩目，营业额度频频上升，街边特色小吃店面较为火爆，特以小吃店较为耀眼，据专业市场调查结果显示，未来十年内，我国特色小吃餐饮营业额将达38577亿元人民币，市场之大，生意火爆程度，可想而知。

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