布吉肠粉培训哪里好

 早餐肠粉（又叫蒸肠粉），肠粉有两种做法，一种干粉制作，一种大米磨浆勾兑制作， 三元到五元一份，看似不起眼，可是每天卖的多，成本又低。一碗肠粉，米浆、鸡蛋、肉末、以及调料，大约一块钱左右，就能卖3-5元。投资肠粉，设备简单，一台蒸肠粉机，磨浆机、一罐煤气，几个盆碗与一些一次性的筷子就能开业。关键在于你的配方和技术，只要做出的肠粉滋味好吃，你的生意也会火爆。

一、肠粉的特色：

广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉。而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之一。

肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。通常早餐吃的肠粉“够爽、够嫩、够滑”，肠粉在广东是较为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！

肠粉出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

二．培训内容：

1、肠粉粉浆的配制

2、肠粉配料的调制

3、肠粉配菜的制作

4、肠粉水锅的控制

5、蒸肠粉的温度控制

6、蒸肠粉的操作

深圳龙岗御厨烹饪培训学校是深圳一家政府公办的厨师培训学校，广东省劳动局与人力资源部联合办学；学校环境优美，设施齐全，师资力量雄厚，课程内容丰富，所有课程都是理论与实操结合，理论为辅，实操为主！老师手把手教学，学会为止，没有时间限制！