牛肉小吃泉州咨询、牛鞭汤怎么做？魅力小吃培训全程扶持创业成功

 泉州魅力小吃技术的牛肉小吃培训，正宗牛鞭汤怎么做？ 现为了更多人创业，掌握泉州正宗牛肉小吃的做法：魅力小吃培训学校现在开课主要传授泉州牛肉羹、牛杂汤、牛腱汤、牛肚汤、牛筋汤、红烧牛排、红烧牛腱、牛腩、牛肉面、牛肉粉、芥菜、香芋咸饭等牛肉小吃制作流程。

晋江牛肉小吃有非常悠久的历史。较出名的牛肉羹，传说与南宋名臣陆秀夫有关；这一掌故，一下子就可以追溯到800多年前。遥远的故事或不可考，若从泉州现有的“老字号”深究下去，也可问出上百年的历史来。这样的老字号，在泉州也有不少，如泉州市区的好成财牛排馆、东兴牛肉馆、石狮的许记牛肉馆等等，都是这一行中有名的“老招牌”。 
  从路边摊到小吃店，是众多牛肉小吃店的共同经历。如今卖牛肉小吃的路边摊已经很少见了。而大部分牛肉小吃店，给人感觉都差不多，店面用玻璃隔成两部分，一部分作厨房，另一部分摆上十来张桌子，作为店堂。玻璃橱窗上往往都印着牛肉小吃的品种及价格，一般多达三四十种，较常见的有牛肉羹、牛肉块、牛排、牛肚、牛杂等等；价格差别一般不会太大；较常见的主食则有咸饭、拌面、肉粽，顾客们一般花几元钱到十几元便可吃饱。为了适应市场的需求，牛肉小吃店在经营各种牛肉小吃之余，往往也搭配售卖扣肉、香菇猪手、海蛎煎、各类青菜等与牛肉无关的食品。 　　
  老牌的牛肉小吃店，回头客颇多，经过多年的经营，他们都已培养了一批自己的铁杆顾客；而在顾客的心目中，不同的招牌店，也意味着有不同的招牌菜。这些顾客群中口碑较好的牛肉小吃店，往往都有自己独到的配料方法和烹饪技术，而这些方法和技术，老板们往往视为不传之秘。
  培训方式：理论+实践，老师一对一，手把手的讲解，指导操作，学员亲自动手演练制作成品。
  魅力小吃牛肉培训内容：
1、讲述晋江牛肉汤系列选材、选料、配比、加工处理技巧；
2、牛肉面系列加工处理技巧与制作流程；
3、咸饭店的制作方法与用料讲究；
4、卤水系列的卤制作与菜品处理；
5、各小吃品种的成品制作操作与烹调技巧；主要品种有：
  牛肉汤系列：牛杂汤、牛肉汤、牛筋汤、牛肚汤、牛百叶汤、牛肉丸汤、牛羹汤、牛心汤等...
  牛肉面系列：牛肉粉、牛肉面、干扮面；
  咸钣系列：青菜肉咸钣、玉米咸饭
  拌菜系列：凉拌黄瓜、腐竹、海带、青菜 、牛百叶      
6、各种辛料的调制、用料方法与讲究；
  选择魅力小吃培训学校的理由：
1、专业教师，专业技能
2、随到随学，一对一教学
3、开店创业，上门指导
4、品牌专业，品质教学
5、特色班级，任意选择，推荐就业，供不应求
  不要因为路远，不要因为价廉，贪图便宜学习没用的技术，浪费的不仅仅是创业资本和时间，选择有实力的培训公司，选对学校才能学到真技术。
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