一品牛肉炸酱面学炸酱面就到银川塞外奇香炸酱面的配方做法

一品牛肉炸酱面

一、项目介绍：

炸酱面是北京有特色的食物，也称为杂酱面，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”或者“凉面炸酱面在北京的流行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑。在老北京，常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。当肉丁被黄酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四讲究的则是里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），

    塞外奇香餐饮在吸收老北京炸酱面传统制作技艺和炸酱调制的基础上，经过反复研究实验加入了新的核心配料，其特别推出“一品牛肉炸酱面” 。一品牛肉炸酱面选用上等牛肉切成肉丁，加上多种配料合理搭配炒制成一种牛肉香辣炸酱，使得酱香味更加浓郁鲜香可口、越吃越上瘾！再在碟子周边摆上绿色黄瓜丝，中间盘放面条，碟子芯放上黄色的合包蛋，较中央是一撮鲜红色的炸酱，像一盘工艺品色香味俱全。口味是餐饮经营的基础，地道正宗的口味，定会一传十，十传百，生意自然火爆。我们在市场竞争中立于不败的秘诀有三个“口味、口味、还是口味”。 相信一品牛肉炸酱面独一无二的口味、更兼物超所值的技术价格、定会成为您提供持续一个可靠的利润保证。塞外奇香餐饮竭诚欢迎广大中小投资者、创业者前来实地考察、免费品尝产品。竞争力强大的产品技术、物超所值的技术价格、系统的经营指导培训一定会为您的成功创业插上理想的翅膀。

二、投资优势

优势一：口味绝佳。

独一无二的牛肉香辣炸酱是一品牛肉炸酱面在激烈的市场竞争中立于不败之地的可靠保证，我们在原有正宗口味的基础上加入了较新研制的核心秘料，使得炸酱香味更加浓郁鲜香，越吃越上瘾！

    优势二：秘方公开。
核心配方丝毫不做保留，完完整整的传授给您，让您再也不用担心受制于人、不用担心被加盟总部数倍的赚取核心配料费、甚至不用担心加盟总部突然消失而使您的高额加盟费血本无归。

优势三：价格低廉。

物超所值的超低技术价格让您在市场竞争中成本领先、立于不败之地。相比市场上近万元的产品加盟费，我们秘方独特、口味绝佳、毫无保留一品牛肉炸酱面技术只需千余元，就可以使您完整掌握全套技术从而实现成功创业。具备强大竞争力的技术质量、毫不保留的配方传授、超低的技术价格再加上好的选址，您还会担心不成功吗？

优势四：经营灵活。

有广阔的市场前景，投资小、起点低、易操作、易管理、成功率高。可以单店经营，也可以外卖。还可以和其他休闲类小吃搭配销售。选址灵活：车站、学校、商业街、商场、集贸市场等等人流量大的地方都可以

优势五：亲自操作。

手把手式的现场教学，反复的实践操作，直到您完全学会为止。我们还提供24小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题我们都提供免费解决方案，让您安心、放心。

三、学习课程安排

1.面粉的选择与和面方法技巧实操。

2.各种配菜的处理方法与技巧实操。

3.秘制牛肉炸酱的配比及实操。

4.几十种香料的识别配料配方。

5、常用设备器具选择及采购指导．

6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业

7、后期电话辅导，开店疑难问题解决

四、利润分析

    每碗面按卖7元算（这里取较低值，平均售价只会比7元高），每碗面平均原料成本较多不超过4元，根据选址的不同有不同的销量，以中等选址为例，每日平均买250碗（中等选址再加上我们的绝佳口味，是完全可以达到的），日毛利：（7-4）×250=750元，再减去房租、人工、各种管理费日杂费用每日按300元计算，750-300=450元（按中等选址计算，日常费用不会超过300元），日纯利450元，月纯利12500元，每年按10个月计算年纯利125000元，再考虑一些意外情况至多减掉40000元，保守估计年纯利85000元。（注：成功的经营选址是重中之重，在选址上是不可疏忽大意的，好的选址经营生意一定火爆，即使租金高些，也会化解在日常经营之中，反而比低租金的选址划算的多。）

五、投资方案：

技术转让费：3800元（无其他任何费用和保证金）
    技术配置：牛肉炸酱面、西红柿鸡蛋面、炒面、烩面、炒拉条、外送5种凉菜
    口味：香辣、
    赠送用品：工作服2套、授权铜牌1块、全套技术操作手册和经营管理手册、VI视觉形象光盘1张。

六、技术学习      

    1、来人在总部学习基地免费现场学习，学习人数1-2人，3-5天即可学会。手把手式的教学，亲自动手操作，学会为止。总部统一安排食宿、每人每天20元。
    2、路途遥远可函授培训，函授培训可享受8折价格优惠。技术的关键都在配方上，原材料各地均可购齐，秘料配方怎么配，每种原料用量多少，按教材配制即可。
    3、设备怎么操作，光盘中一边操作一边讲解，无论有无文化者，一看VCD教学光盘就能学会。寄VCD详细教学光盘及详尽配方资料，24小时解答疑难问题，确保学会。
    4、函授培训客户支付1000元保证金，总部在两个工作日内给您发货。

    备注：食宿费用：提供食宿，每人每天20元。

 

联系方式：银川市塞外奇香餐饮技术开发推广中心
地址：银川市兴庆区解放东街180号亚美大厦

电话：0951-6013458  13709514369 网址：http://www.ycswqx.com
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