飘味香特色煲仔饭学习攻略煲仔饭做法贵阳飘味香煲仔饭培训煲仔饭教学

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求学价：面议发布用户：pwx123

发布时间：2018-06-07 已有20人浏览报名

开课日期：
2018-06-07
上课时间：
全日制班
授课学校：
飘味香小吃培训
授课地点：
贵州贵阳贵阳市小河乌江路口王武村委五楼详细地图
咨询电话：
18798893616

课程介绍

飘味香煲仔饭培训制作核心教学

煲仔饭特色小吃，每一个人都喜欢吃，一人一个煲仔，香艳的菜肴，烫烫的锅仔，都想开个煲仔饭店铺，不会做，不会成本控制，不会请人操作，飘味香培训所有煲仔饭技术，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，飘味香真技术配方。

荤素搭配，全新秘方，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，老少适宜，一年四季都可以制作

一财富---飘味香特色煲仔饭

　　煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，煲仔饭历史悠久，2000多年前《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。　　

　　器：煲仔饭是一种陶器用具。其特点是传热性能慢，故保温性能强，以较好地保存食物养分，特别馨香，故几千年来，人们一直广泛用它。一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件，故人人喜爱。　　

　　米：做煲仔饭一定要泰国米和靓米做出来的饭才够饭香够饭焦。　　

　　火：火力控制十分重要，师傅一眼关七，不时要调校火力及搅煮，放米后煮一传统煲饭要 20分钟（这样在客流量大的时候，我们是无法操控过来的，飘味香的煲仔饭只需要 3-5分钟即可出锅，大大的节约时间，再大的客流量都可以应付自如，生意火爆无边）。　

　　料：煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要使这些特料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握各种为候做到恰到好处。吃煲仔饭时，记得尝尝那饭焦，又香又脆，怕热气的倒下汤泡一会儿后一样可口，包你一试难忘。

二飘味香集团小吃---飘味香特色煲仔饭培训内容

培训内容煲仔饭汤汁的制作、煲仔饭浇头的制作等培训课程安排理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。实际操作内容1、煲仔饭的系统讲述； 2、煲仔饭原料的选购； 3、煲仔饭食材的预加工； 4、煲仔饭味型确定； 5、煲仔饭系列味汁的调制； 6、煲仔饭加工的基本标准； 7、煲仔饭加工的工艺步骤； 8、煲仔饭的拌料方法； 9、煲仔饭系列调味的须知与运用； 10、煲仔饭菜品经营定价原则； 11、系列调味品及原料的货源渠道； 12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。特别优惠1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

三技术支持—飘味香集团特色小吃培训

专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

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早点培训餐饮培训小吃培训学校

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学校介绍

飘味香小吃培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：3622

站内注册：
2018-05-03
课程总数：
共1943个
主营业务：
餐饮小吃技术培训
咨询老师：
刘老师

1. 我们是贵州地区正规，专业，大型的培训公司。几百种小吃，主要有：早餐面点系列、中餐火锅冒菜系列、甜品奶茶系列、四川特色小吃系列、休闲系列、全国名小吃系列，品类齐全，学员可实地考察，满意后签约学习。
2. 规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3.一对一教学，直到学员学会为止，一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。
4. 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
6.对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

7.年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

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