【兴趣班】家庭泡法

面对面的教学，让你不仅轻松学会优雅的茶艺技能，更可以简单识茶、轻松泡茶。我们教学目标是让“茶”在每个家庭里都能温馨呈现，人人科学冲泡，健康的饮茶，

一、 授课课时：    30 课时

二、 辅导费：原价4880元   特价： 3880   元

三、 课程纲要：

理论课程

知识类：

·茶文化发展、传播历史。

·中国茶产地的分布和介绍。

·六大茶类及再加工茶的基础知识。

·茶叶分类的依据和各大茶类的品质特征。

 .茶艺礼仪：泡茶和喝茶的注意事项。

三、 课程纲要：

（一期）茶艺基础知识：

          茶的起源，历史，药用，食用，饮用

          茶艺和茶道的区别

          茶艺的礼仪规范（泡茶和饮茶的礼仪和习俗，及注意事项）

          茶具道具的介绍和使用搭配

          水的重要，不同的茶选择不同的水质。

          茶席相关元素的搭配

          茶品的分类和分布区域

          茶艺表演欣赏——茉莉花，芳香四溢

          品饮互动

（二期）绿茶品赏和实操茶艺：（玻璃杯或盖瓯泡法）

        1、绿茶的产区和制作工艺讲解，绿茶（不发酵）：鲜叶——杀青——揉捻——干燥

        2、绿茶的分类讲解（蒸青，晒青，炒青，烘青）

        3、绿茶的器具与水质的选择

        4、绿茶的冲泡三要素掌握——水温、投茶量、时间

        5、名优绿茶的仓储和保质期

        6、喝绿茶保健之功效（电脑和用脑族适合）：绿茶之十大功效：①提神益思；②生津止渴；③除烟醒酒；④灭菌消炎；⑤坚齿明目；⑥清热解毒；⑦去腻清食；⑧利尿通便；⑨抗癌、防辐射；⑩ 抗衰老

        7、冲泡方法——三种方式实际操作指导（基础玻璃杯茶艺泡法）

        8、品鉴（感官评茶五因子）几款名优绿茶（龙井茶/黄山毛峰/太平猴魁/晒青绿茶）

        9、互动交流，品茶品心，放松心情，去烦恼解忧愁。

（三期）红茶品赏和实操茶艺：（瓷盖瓯茶艺）

1、制作工艺讲解，红茶（全发酵）：鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥

2、红茶的分类讲解（小种红茶，功夫红茶，红碎茶）

3、红茶的发展历史（茶名的历史由来）及产区分布介绍

4、红茶的仓储和保质期

5、泡好一杯红茶的三要素（茶水比例、 时间、水温）

6、喝红茶保健之功效（适合手脚发冷的女性调饮喝）：增强思维能力；能消除疲劳，促进新陈代谢；有良好的减肥和美容效果，特别针对女性；饮茶能维持血液的正常酸碱平衡；红茶中的茶红素、茶黄素是防止细胞癌变的有效成份。

7、冲泡方法——实际操作指导

8、品鉴（感官评茶五因子）华南和西南区名优红茶（正山小种/坦洋红茶/英德红茶/云南滇红）

9、互动交流，品茶品心，放松心情，去烦恼解忧愁。

（四期）功夫红茶品赏和实操茶艺：（瓷壶茶艺）

1、制作工艺讲解，功夫红茶（全发酵）：由红毛茶到精致加工的过程繁琐复杂

2、功夫红茶的发展历史（茶名的历史由来）及产区分布介绍

3、茶叶战争——历史上红茶走向世界的起源和衰败。

4、祁红和宁红谁是较早问世，谁又较受欢迎？

5、泡好一杯功夫红茶的三要素（茶水比例、 时间、水温）

6、冲泡方法——实际操作指导

7、品鉴（感官评茶五因子）几款江南区名优红茶（祁红/宁红/九曲红梅/红毛峰）

8、互动交流，品茶品心，放松心情，去烦恼解忧愁。