布吉厨师长培训学校

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求学价：面议发布用户：yuchu123

发布时间：2018-07-23 已有17人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
白天班
授课学校：
御厨烹饪学校
授课地点：
广东深圳深圳市龙岗区龙岗大道398号友和雅商大酒店5楼(吉祥站A出口）详细地图
咨询电话：
15766198654

课程介绍

课程介绍：

湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称"鱼米之乡"。

培训品种：

经典小炒类：农家小炒肉、擂辣椒炒荷包蛋、腊八豆炒脆骨、卤耳尖炒卤香干，肉炒肉、大盆藕条、手撕包菜、萝卜干腊肉、渔夫一碗香、农家一碗香、铁板水晶粉、木桶牛肉、孜然牛肉、农家煎豆腐、红烧排骨、水煮肉片、?土匪猪肝、酸辣鱿鱼须、酸辣鸡杂、腊肉炖莴笋、青椒筒子骨、小炒黄牛肉、青椒炒仔鸡、韭香杏鲍菇，蒜子焗红椒，上汤烩笋干，老干妈炒腰花，大碗长豆角，小炒螺蛳肉，盐水肉炖腊干子，汉寿干煎鱼，石门肥肠钵，菌香肉丝，雪菜烩山药，干烹刁子鱼，湘西杀猪肉，芋泥青菜钵，丝瓜烩油条，东安鸡条，孜然寸骨，川香辣子虾，捞菜排骨，青椒牛肝菌，小炒腊牛肉，白椒风吹肉

培训要点：

1.刀工，翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候基本味型掌握等；

2. 青菜处理、家禽处理、水产品处理、干货水发、冻品解冻、肉料腌制等；

培训学习时间：

上午9点到12点，下午2点到5点；不限制学习时间,包教包会,学会为止。

标签：

布吉厨师长培训

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学校介绍

御厨烹饪学校

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：327

站内注册：
2018-07-17
课程总数：
共98个
主营业务：
厨师培训西点中点冷饮小吃培训
咨询老师：
钟老师

深圳龙岗御厨烹饪培训学校是深圳一家政府公办的厨师培训学校，广东省劳动局与人力资源部联合办学；学校环境优美，设施齐全，师资力量雄厚，课程内容丰富，所有课程都是理论与实操结合，理论为辅，实操为主！老师手把手教学，学会为止，没有时间限制！

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