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课程介绍
麻辣烫是大家再熟悉不过的美食了,现在小吃培训就为大家推出麻辣烫培训。虽然大家都知道麻辣烫好吃,并且都喜欢吃,其实您还有很多不知道的关于麻辣烫的知识。
大家平时所熟知的麻辣烫也可以称为冒菜,麻辣烫是四川地区比较有名气的特色美食,说麻辣烫可以代表川味的美食文化毫不过分。在四川等地区,大大小小的麻辣烫店铺,摊位,可以遍布整个大街小巷。无论您走到哪里,都离不开麻辣烫,由此可以见得麻辣烫在当地的重要地位。
红景冒菜培训内容:1、冒菜原材料(香料)的识别和选购
2、调料、香料、油料的选择和应用
2、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理
3、荤菜的码味和装盘以及保存方法
4、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法
5、冒菜底料的配制方法与炒制方法
6、冒菜底料的保存方法
7、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整
8、红油辣椒的制作方法和保存方法
9、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务
麻辣烫可以烫哪些菜呢,麻辣烫的种类有哪些:
素串(都是素食):大白菜,菠菜,圆白菜,油菜,生菜,蒿子苷,香菜,紫甘蓝,土豆片,豆皮,百叶,鹌鹑蛋,魔芋,粉丝,宽粉,藕片,脆皮豆腐,红薯片等
荤串:鱼丸,虾丸,蟹丸,各种火锅涮丸类,火腿肠等
我们的承诺:
1: 认真教会学员核心技术的调理与配置采够所有的原料购、各种产品的成品与半成品的制作及提供红景泰的 行家核心技术配方
2、为所有学员提供终身的技术指导。
3、免费为学员做市场分析、商铺投资评估、选址设计、开业庆典以及如何与顾客接触。
4、凡在本公司的函授学员不会者,一律可以免费再到公司面授,直到学会为止。
5、我们培训中心是采取理论与实践相结合,老师与学员一对一的强化训练模式,学员一般在5-7天就可以 学会,没有学会的继续学习,时间不受限制
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学校介绍
学校人气度:1606
2014-11-22
共15个
罗老师
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