布吉厨师半年培训

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求学价：面议发布用户：yuchu123

发布时间：2018-07-23 已有8人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
白天班
授课学校：
御厨烹饪学校
授课地点：
广东深圳深圳市龙岗区龙岗大道398号友和雅商大酒店5楼(吉祥站A出口）详细地图
咨询电话：
15766198654

课程介绍

课程简介：

项目介绍：川菜作为中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜起源于古代巴国和蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”为其特点。川菜以家常菜为主，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中较为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。川菜其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。

理论内容：

1、传授川菜风味与特点；

2、川菜的口味少调味的区别；

3、介绍川菜小炒的经典制作；

4、介绍煎与炸的特点区别；

5、腌制及基本制法；

6、高调法：炖、炒、蒸。

实操内容：

1、刀法运用、翻锅基础、肉类加工腌制

2、刀工技法，油温，火候，上浆，挂糊

3、制作川菜传统手法

4、冷菜，热菜，经典川菜制作

5、介绍川菜流行菜式与大锅制作

培训学习时间：

上午9点到12点，下午2点到5点；不限制学习时间,包教包会,学会为止。

标签：

布吉厨师培训

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学校介绍

御厨烹饪学校

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：327

站内注册：
2018-07-17
课程总数：
共98个
主营业务：
厨师培训西点中点冷饮小吃培训
咨询老师：
钟老师

深圳龙岗御厨烹饪培训学校是深圳一家政府公办的厨师培训学校，广东省劳动局与人力资源部联合办学；学校环境优美，设施齐全，师资力量雄厚，课程内容丰富，所有课程都是理论与实操结合，理论为辅，实操为主！老师手把手教学，学会为止，没有时间限制！

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