猪肚鸡技术教学会

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求学价：面议发布用户：sjxc1356

发布时间：2017-08-27 已有17人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
自由安排
授课学校：
舌尖小吃培训
授课地点：
广州白云区江夏黄石东路281号详细地图
咨询电话：
18126801356

课程介绍

广州舌尖官网：www.shejianpx.com

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电话 1.3.3.1.0.8.8.3.4.3.0（也是微信哦）

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猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。

食法

首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干、香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；较后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。

做法

猪肚包鸡火锅就是用生猪肚把生鸡包住，用水草（或用牙签）扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。

培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

广州舌尖小吃培训欢迎您的到来，欢迎过来考察，免费试吃。

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地址：广州白云区江夏黄石东路281号（舌尖小吃培训基地）

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学校介绍

舌尖小吃培训

认证机构

黄金会员5年

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学校人气度：83

站内注册：
2017-07-11
课程总数：
共100个
主营业务：
小吃技术培训
咨询老师：
潘老师

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