我想学快手上的鸡蛋灌饼技术哪有教的

 

鲜天下鸡蛋灌饼做法是把醒好的面团擀制成饼，放在平底锅内煎至饼面气泡时从中间扎破，再把打散的鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续 煎烙制两面金黄出锅（也可先煎后烤制而成）。海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜或者是其他的蔬菜即可食用。色泽金黄，味道咸香，口感酥脆，有蛋有面有青菜营养又方便。

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发现有一种生意屹立数十年不倒闭，那就是“卖鸡蛋灌饼”。

1.经营结构简单

一个小摊个人就可经营，还可以根据客流量变化随时流动。

2.投入少，周转快

材料变现快，资金周转率高。除了准备做饼的食材，有俩车就可以开张了。

3.做法简便易行

有面粉、鸡蛋、植物油、葱花、生菜，这几样就可以做鸡蛋灌饼了，可复制性较强。

4.价格便宜实惠

一个鸡蛋灌饼.-元，便宜实惠、又好吃，还能当作早餐，自然成了刚需。鸡蛋灌饼现在真的好流行，公司附近，大学附近都会有。每天上班的时候都会给自己买上一个鸡蛋灌饼吃，夹着生菜和火腿，喝着豆浆喝或小米粥。

好吃的鸡蛋灌饼技术哪里有教的，去哪里能学到鸡蛋灌饼技术鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。

把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。鸡蛋灌饼的精髓是“灌”字，作为“鸡蛋灌饼”中  的动词，这“灌”字把鸡蛋灌饼同煎饼、煎饼加鸡蛋、鸡蛋裹烧饼、烧饼夹里脊、里脊卷饼等和饼类食物区分开来，也同肉夹馍、腊汁肉夹馍、腊汁青椒肉夹馍、腊汁肉夹馍加蛋、腊汁肉夹馍加生菜等等馍类食物分开来。形成了独具一格，别有风味的鸡蛋灌饼。

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