- 开课日期：
2017-07-18
- 上课时间：
自由安排
- 授课学校：
厨膳餐饮管理服务
- 授课地点：
福州市仓山区盖山镇白湖亭村尤宅94号魅力小吃培训中心详细地图
- 咨询电话：
0595-82027280
课程介绍
培训内容： 咸肉菜饭技术培训 咸饭培训技术 瓦罐技术培训 炖汤技术小吃培训 牛肉火锅培训
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.火锅的原材料、香料、油料的选择和应用；
3.制作火锅底料的掌握；
4.火锅老油的提炼、保养等质量掌握；
5.吊汤：对火锅高汤原料的选择，配方熬制的质量；
6.兑汤：兑制辣火锅、普通鸳鸯锅乖等；
7.火锅老油的洗炼及其保养方法；
8.菜品的配制及保存；
9.碟碗料配制；
10.前后堂的经营管理；
11.成品的加工及码味方法；
12.原料采购、存放、保鲜技术；
13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。示范讲解： 1,专业老师一对一的实践示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择， 采购，成本、预算。
自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导，
2.自己操作所有的流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程了解更多小吃哦技术请关注：
电脑端：http://www.meilipx.com 移动端：http://m.meilipx.com
福建公司：
泉州校区：晋江市池店镇浯潭村东北区72号（泉安北路恒达利大厦对面）
免费热线：4000988062 0595-82027280
电话/微信：15980329629/18859106726
福州校区：福州市仓山区盖山镇白湖村尤宅94号（南二环路）（地铁1号线白湖亭B出口直走红绿灯右转200米）
免费热线：4000988062 0591-83406997
电话：18859106756/17061806089 微信：13510243861/1352967763
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学校介绍
厨膳餐饮管理服务
学校人气度：975
- 站内注册：
2016-04-10
- 课程总数：
共977个
- 主营业务：
餐饮培训
- 咨询老师：
陈丽容
魅力小吃餐饮管理服务有限公司是一家聚集食品研发与技术开发、餐饮项目培训、餐饮管理咨询策划为一体的综合性餐饮服务性的培训机构。
以创业为目标，专业提供优质的特色小吃技能培训机构
公司秉承“诚信、专业、务实、创新”的宗旨，为庆有志之士提供一个理想创业平台，公司成立5年来，已经成功培训上万名学员，创业成功率达95%。公司学员随到随学，包教包会，免费提供食宿，一次性交费，中途不收取任何费用
培训项目有：
粉面类： 早餐粥 包子，馒头 灌汤包 原味汤粉王 千里香混沌 桂林米粉 砂锅米线 特色面条系列 陕西凉皮，凉面 关东煮 砂锅烫菜 四川担担面 安微牛肉版面
特色项目： 港式奶茶 鲜榨果汁 化州糖水 甜品 冰淇淋 香酥炸鸡 扒鸡 新疆烤羊腿，羊排 广式点心
中华名吃： 九九王鸭脖 麻辣香锅 广东烤鸭 嘉州盐焗鸡 桂花坛子鸡 天津狗不理包子 正宗沙县小吃 武汉周黑鸭
中
晚餐项目： 重庆鸡公煲 广式煲仔饭 河南烩面 广东隆江猪脚饭 火锅鸡 四川火锅 火锅鱼 啤酒鸭
夜市项目： 木炭烧烤 无烟烧烤 烤面筋 铁板烧 铁板鱿鱼 油炸麻辣串 四川凉拌菜 四川麻辣烫 重庆酸辣粉 烤海鲜 十三香麻辣小龙虾 潮州卤水 四川卤水 万州烤活鱼 柳叶石锅鱼 潮灿砂锅粥
特价小吃； 黄记玉米汁 摩卡现磨豆桨 豆脑花 武汉铁板香豆腐，土豆 炸香蕉 包子 馒头 花卷早餐粥 章鱼小丸子 萝卜牛杂
休闲小吃 ； 广式肠粉 炒粉王 武汉热干面 老北京杂酱面 武大郎烧饼 葱油大饼 杭州小笼包 台湾手抓饼 土家酱香饼 麦香饼 炸鸡锁骨
近几年，在国家政策扶持下，餐饮行业如日中天，其中中低档餐饮店面较为瞩目，营业额度频频上升，街边特色小吃店面较为火爆，特以小吃店较为耀眼，据专业市场调查结果显示，未来十年内，我国特色小吃餐饮营业额将达38577亿元人民币，市场之大，生意火爆程度，可想而知。
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