食品营养标签中的主要内容包括食品组成部分和营养成分等, 我国有相关法律明文规定食品外包装上要有食品营养标签的显示。食品营养标签能够对消费者的消费行为进行科学指导, 使其能够保证膳食平衡和合理营养, 同时食品营养标签的应用也保护了消费者的消费知情权。消费者在购买食品的过程中通常受到多种因素的影响, 其中食品营养标签也是主要的影响要素之一。根据相关数据统计分析发现, 有超过九八%的消费者在购买食品时会注意食品营养标签上的内容, 有大约七五%左右的消费者会在阅读食品营养标签后适当调整或改变自己原先的消费选择。但是同时也有部分消费者认为食品营养标签中的内容可信度低, 因而不会在意食品营养标签, 更不会因食品营养标签上的内容改变自己的消费习惯。

微笑对于一个从事营养健康的人员来说，微笑就是名片，代表你自身的健康心态。营养师的微笑可以给客人带来亲切的感觉，让客人感觉舒服。笑容是你能给予别人的 温暖、 体贴的关怀和问候。笑容是拉近顾客与营养师之间距离的捷径。笑容，不光让别人感觉很舒服，自己的心情也变得好起来，也就会感染到你的咨询者或听众。二、问候作为营养师应首先顾客问好，你的声音洪亮有力，证明自己首先是健康、有活力的。点头致意是因为用语言能更好的表达你对对方的尊敬和重视，它往往能帮助你们赢得更多顾客的好感

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在我国居民的饮食选择中, 大多数人的选择更加趋于个人偏好或食物精致程度。例如:在我国, 奶和奶制品的消耗量极低, 仅相当于日本人消耗量的一/四, 距水平也差得很远, 由此导致在许多人群中蛋白质、钙等营养素摄入不足的状况十分明显。在粮食选择方面, 大多数人已经抛弃粗粮, 而选择一些加工精度高的大米、白面等细粮。但粮食经过加工后, 通常会损失部分营养素, 如膳食纤维、矿物质、维生素B等, 加工程度越精细, 损失的营养素就越多, 也就越不利于各类营养素的摄入。在部分大城市中, 人们不光在粮食的选择中产生错误, 甚至荤素比例也严重失调, 食用动物性食物过多, 谷类和蔬菜的摄入严重不足, 导致了肥胖及其他慢性病的发生。烹调是我国传统文化, 不同的菜系更是形成了我国博大的餐饮文化, 但是这些美味的食物并不一定能带给人们的健康。烧烤是人们普遍接受并喜爱的烹调方式, 烤肉虽然美味, 但其含有很高的致癌物质, 同时过于油腻, 胆固醇含量极高, 经常食用会对身体健康带来不良影响。

早餐的重要性其实早已为人熟知:经过一夜的睡眠, 体内的生理活动已将头天的食物消化、吸收殆尽, 清晨急需补充热能, 如果放弃早餐, 胃在没有食物的情况下同样蠕动, 不但会伤到胃粘膜, 还会因胆汁没有机会排出而造成胆固醇沉积, 使人体易患胆结石症。针对有些女性早餐过精的作法, 早餐只吃鸡蛋、牛奶, 身体会消耗过多的蛋白质和脂肪, 因此应再吃一点面食和菜类, 才能营养平衡。对于食品, 无论从其外观形态还是功能特点都应遵循食品具有的基本特征, 并结合我国自己的特点发展。我国早有理念和丰富的资源, 我们完全可以从食品出发来进一步发展我国的营养增补事业。可以说, 当今食品或功能食品的发展是营养科学在食品领域中的应用与发展, 同时也是食品科学本身的一大发展, 它将为今后食品科学和食品加工开辟新的广阔领域。