人类的食物是多种多样的, 各种食物所含的营养成分也不完全相同。而合理营养必须由多种食物组成。中国营养协会将食物大体分为五类:谷物及薯类;动物性食物;豆类及其制品;蔬菜水果类;纯热量食品。饮食搭配上, 要做到食物多样化。多吃蔬菜、水果、薯类, 来补充各种维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物, 这样可以保持心血管的健康、增强、预症的发生。经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉, 少吃肥油和荤油, 动物性食物含有人体必需的氨基酸, 也富含大量蛋白质、脂溶性维生素、矿物质及维生素, 尤其是海产鱼所含的不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用, 但要少食动物的内脏, 其含有的胆固醇含量极高, 经常食用会引起心血管疾病。

营养知识的普及方式包括营养知识教育和营养知识指导，要求公共营养师在掌握理论知识的基础上具备良好的表达能力。（一）能够在社区、学校、团体、食堂、宾馆、餐厅普及性宣讲，怎样做到生动具体，吸引听众，怎样做到通俗易懂，怎样做到深入浅出。（二）能够针对个体咨询中存在的营养问题讲解指导和案例分析，并制做中、西医结合的个体饮食方案。（三）能够针对不同体质科学配餐。

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营养师在细分上有很多类型的工作内容：食品研发人员、配餐员、销售、食品分析员检测员、食品开发员、营养、营养师、营养师培训师、营养咨询师、会销营养师、美食营养师等工作职业要求与内容都不同，具有的专业素养更是天差地别。你不可能说，的病人去找以做健食为主的营养师做营养干预；你也不可能去找食品研发人员为人调理健康；你亦不能去找销售员做慢病干预，你不可能请一个会销营养师去做营养培训师，它们一个是倾向销售促成，一个偏向专业学术人才的培养。

人们的日常生活离不开饮食,食品安全问题不仅对人们的健康产生直接影响,也会对市场造成较大的影响。市场调查显示,我国食品制度并不健全,《食品安全法》也需进一步完善,不能很好地制约我国食品生产企业,也没有完善的食品营养标签制度来制约生产企业的食品标签问题。食品标签问题对我国市场经济的绿色发展产生了一定的负面影响。食品的规范生产和管理是维持我国食品行业可持续发展的前提,在市场经济管理体制下,《食品安全法》缺少强有力的监督管理模式[八],对市场经济秩序的发展产生了一定影响。我国现有的食品安全法律法规并不完善,缺少法律法规方面的强制约束力,一些食品生产企业正是利用我国的法律漏洞,在食品营养标签上钻空子。食品营养标签内容不,食品规格不完善,部分食品营养对照表的内容虚假,严重误导了消费者。与此同时,食品门监管力度不强,也在一定程度上助长了一些食品生产企业的气焰。