小面的红油怎么制作小面的高汤怎么熬制

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求学价：￥1 发布用户：kxpx123

发布时间：2017-11-20 已有53人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
全日制班
授课学校：
可欣餐饮培训学校
授课地点：
南岸区南坪渝能汽配城山河大厦4楼详细地图
咨询电话：
17783119136

课程介绍

重庆小面的详细做法小面的臊子怎么做小面的红油怎么制作小面的高汤怎么熬制小面需要哪些设备小面的市场前景怎么样

小面是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊、大排档，小面都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，小面价格低廉，是重庆的平民美食之一。重庆小面鲜香可口，老少皆宜，现以成为重庆乃至全国追捧的美味，因此重庆小面吸引着众多投资者的眼光重庆小面口味多样，教材多样

1.秘制红油的选购、制作保存（红油秘方，香多辣少，色泽红亮）

2.重庆小面有13种臊子（牛肉、焖肉、泡椒鸡杂、鸭血、豌豆、肥肠、排骨、素椒、西红柿丸子、杂酱、清汤、香菇鸡、榨菜肉丝）

3.七种味型作料的制作（麻辣、香辣、清汤/骨汤、干拌、酸辣、酱香等）

。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚

4.打料的流程和技巧

5.高汤的熬制技巧、保存

6.相关设备的采购指导

7.行业特性、市场行情分析，开店选址，店面管理，开业宣传，规避风险。

我们的优势：

可欣餐饮培训学校20年沉淀，专门从事餐饮培训，重庆火锅培训，小面培训，特色小吃培训，特色烧烤培训等等，技术行业领先，学餐饮技术就到可欣餐饮。可欣餐饮秉承拒绝理论，注重实战，让客户百分百满意，让客户放心、省心的宗旨。学员随到随学，全程都是师傅手把手的教您，从较基础的开始，学会为止，学习期间吃住都是我们这里包了的，还有学习期间用的所有原材料都是我们包了的！且不限学习时间，学会为止。

咨询人:玲子老师

电话及微信:1.8.5.2.3.5.8.3.9.6.0

QQ:2-1-0-8-8-2-1-8-8-1

全国免费电话:400-855-2617

公司网址：http://www.kexinpeixun.com

公司地址：重庆市南岸区南坪街道渝能汽配城旁边山河大厦四楼

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重庆小面的学习

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学校介绍

可欣餐饮培训学校

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2017-10-12
课程总数：
共2151个
主营业务：
餐饮培训
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周老师

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