中成伟业举办全国荆沙甲鱼与湖北旺菜高级研修班

4月27日

4月28日

  4月29日

承诺：满意，不满意退款。

上午

8：00-11：00

荆沙甲鱼、甲天下、骏哥甲鱼  现场炒料秘笈、汤汁蘸汁制作秘诀与菜肴组配

主讲：刘骏大师

湖北烹饪大师、武汉三五酒店行政总厨

经典湖北菜

主讲：胡伟

鄂菜创新菜讲师

1．考察武汉特菜原料市场

2.全国25名总厨菜品厨艺交流50款菜品分享

3.评选菜颁奖

1：学习目的   湖北旺菜研修班是面向总厨、技术总监、主厨专门设计厨艺精品课程。大师面对面、零距离研讨，现场揭秘甲鱼酱汁炒料配方。

2、学习收获：让厨师长及厨房骨干迅速适应当今餐饮市场需求，突破产品研发、质量稳定等一系列烹饪艺术新概念。

（1）参观考察武汉旺店餐饮，学习绝活甲鱼菜及鄂菜20款，菜品交流50款，组织考察品尝100道菜，总计收获170道菜。

（2）现场与大师面对面学习交流厨艺。

（3）菜品交流活动中评选“流行菜”颁发奖牌证书。

面授20+交流50+考察品尝100=收获170

中午

12：00-13：30

探索发现：小蓝鲸健康美食新篇章，品尝精品鄂菜

楚鱼王美食品尝

考察武汉餐饮名店

楚灶王酒店，欢送午宴

下午

14：0  0-17：00

经典旺销鄂菜

主讲：刘骏大师 吴四周大师

武汉三五酒店行政总厨、主厨

产品研发与创新

主讲：陈才胜

湖北经济学院烹饪系高级讲师

返程或自由活动

晚上

1  8：30-20：30

武汉高效管理餐饮旺店

探索：明星花园酒店优质管理

探索发现：大规模餐饮发展趋势：亢龙太子

结束

请各餐饮酒店企业总厨、技术总监、主厨务必参加此次学习。参加荆沙甲鱼与湖北菜高研班的总厨或主厨请自备两道菜品原料，现场厨艺交流，经评选颁发“菜证书”与“五星厨艺奖牌”，请相互传达。  总裁老总武汉考察班保证质量，限招45人；厨艺班保证良好教学效果，只招25人；已先后打款为准。

主办单位：中成伟业酒店管理教育集团            承办：中成伟业武汉公司、济南公司、天津公司、无锡公司

本次活动相关事宜：         

1、请各位学员自备100张名片，照相机。     2、报到时间：2010年4月26日        

3、抢座电话：0510-82863836 （中成伟业无锡公司）       18635211762   张老师          网址：www.chinacy9.com  

4、报到地址:湖北  武汉阳光128大酒店    武汉市武昌区雄楚大街232号（省公安厅新址对面）    

5、到达武汉后到报到地址路线：1从武昌火车站打车10元即到；2从汉口火车站打车30元即到；3从飞机场乘大巴到武昌傅家坡打车10元即到；4市内乘10、519、536、715路到傅家坡打车10元即到

6、收费：新学员1280元/人；1980元/2人（老学员）；食宿自理统一安排，餐费每人每天200元，住宿每人每天100元。

VIP会员1280元/人（含食宿、精致厨装、五星厨艺奖牌、菜证书、会务资料费） 

请报名学员提前打款   汇款：中国农业银行金穗卡   财务部户名：张小坤   6228  4800  2045  9892  517  

7、(1)中小型餐饮企业突破瓶颈；长沙餐饮名店考察、300种湘料采购 （2）湘菜厨艺研修；5月18、19日长沙与您相约！

中成伟业培训理念：驯马很贵，不训更贵；没有经过培训的员工是企业较大的成本！