中成伟业举办全国淮扬旺菜高级研修班考察课程

3月23日

3月24日

承诺：满意，不满意退款。餐饮实战考察，深入企业，听课考察，研讨论坛，零距离研修。

1、学习目的

   本课程颠覆传统观念，打破世俗隔阂，采用菜品创新公式法的先进理念与技术组合，实现低成本、高效率、流程化实战菜品制作体系体系。

2、学习收获：让厨师长及冷菜厨师迅速适应当今餐饮市场需求，突破产品研发、质量稳定等一系列烹饪艺术新概念。

3、本课程附加值：

（1）赠送50款酱汁配方。

（2）现场与大师面对面学习交流厨艺，50道旺菜。

（3）菜品交流活动中评选“流行菜”颁发奖牌证书。

面授+交流+考察+品尝=收获

上午

8：00-11：00

经典淮扬菜

主讲：陈春松大师

中国烹饪大师、扬州厨王

新派创新旺店旺菜

主讲：陈响 迎宾楼常务副总兼行政总厨

中午

12：00-14：00

西新饭店（经典菜）

精品淮扬菜品尝

下午

14：00-17：00

经典淮扬菜

主讲：陈春松大师

中国烹饪大师、扬州厨王

新派创新旺店旺菜

主讲：刘金山  西新饭店行政总厨

全国30名总厨菜品交流

晚上

18：30-20：30

考察生态甲鱼馆团队训练模式、厨务管理模式、绩效模式。

考察新派淮扬菜与餐饮经理联谊会，欢送晚宴。

请各餐饮酒店企业总厨、技术总监、主厨务必参加此次学习。中成伟业酒店管理集团已成功为顺风肥牛、南海渔港、雍景生态园、西新饭店、美食客台湾菜、台儿庄大酒店、华联餐饮集团、无锡迎宾楼、凯达集团、新海大酒店、南苑樱花（中日）、湖南中环楼等38家企业成功导入实施薪酬绩效考核体系、优质服务体系、4D现场管理体系、人资源规划体系，效果显著。

主办单位：中成伟业酒店管理教育集团    江苏西新饭店     承办：中成伟业天津公司、济南公司、无锡公司、武汉公司

备注：参加淮扬菜高研班的总厨或主厨请自备两道菜品原料，现场厨艺交流，经评选颁发“菜证书”与“五星厨艺奖牌”。

本次活动相关事宜：         

1、请各位学员自备100张名片，便于交流。

2、抢座电话： 0510-82863836 （中成伟业无锡公司） 186352117621   

  张老师   官址：www.chinacy9.com  　　　邮箱：zcl6eat@163.com

3、报到时间：2010年3月22日       4、报到地址:江苏 无锡   格林豪泰酒店（解放西路，火车站打的起步价9元）

5、收费： 新学员1280元 /人；两人1580元；VIP会员200元（含会务费、工装、证书）；食宿自理，住宿每人78元（含早）。

汇款：中国农业银行金穗卡   财务部户名：张小坤   6228  4800  2045  9892  517

6、，3月30-4月3号天津黄埔一期“餐饮中层管理干部”5天特训营，新学员1980元/人（含食宿）；三人以上或老学员1680元/人含食宿）；VIP会员780元/人含食宿）。

中成伟业培训理念：驯马很贵，不训更贵；没有经过培训的员工是企业较大的成本！