正宗重庆百年老火锅制作方法方式秘方-一对一教学-包教包会

 

咨询人：杨晓素（小杨）    
   
咨询电话/微信：kexin17318481320    
 
学校地址：重庆市南岸区南坪响水路口站公交车站（山河大厦四楼）
 

重庆老火锅是川渝地区传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而较热辣山城。

重庆老火锅主要分为酱香型和浓香型两种。舀一勺牛油红锅的油，冷却一两分钟后即凝成团，这就是较传统的牛油锅，重庆老基地火锅之香在于牛油多，只有这样涮出来的菜才够滋味。重庆老火锅一般以鲜菜为主，会吃的食客都会选择当天的新鲜食材作为"主打"，冻菜则点得比较少。这样点菜，一是可保证食物的口感比较新鲜;二是不会增加锅里的水分，在保证原有汤底的情况下，会越煮越香。

  我们以"顾客至上，服务第几"，为宗旨，秉承务实、进步、创新的培训理念、以达到学员满意，提高效益为目标，取的了骄

人的成绩 ，并赢的了社会各界的赞誉。诚信经营：勇于创新、追求卓越、是我们的精神，打破传统的连锁经营格局，创造中国饮

食行业的新标榜是我们的目标。 我们主张先试味，再品味，然后全程实操。
 　　
展望未来：未来将会有更多的学员发现我们，选择我们，通过我们前期多年积累的良好口碑、经的起考验的技术、丰富的开店经

验、完善的 服务，继续为更多的创业者和经营者，提供高品质的服务，成就学员成功开店的梦想。不管市场如何变化，不变的是

我们始终对学员的全心全意，不变的是我们始终和学员紧密相联，不变的是以帮助学员成功开店、顺利经营、取的生意上的更大

成功为中心，其它水到渠成的运营理念。

我们培训的内容有：奶茶系列，汉堡系列、炸鸡系列、烤翅系列、 冰淇淋系列、鸡肉卷系列、双皮奶 、烧仙草 、蜜汁手扒鸡、

新奥尔良系列、 披萨系列、蛋挞、薯条、冰沙、奶昔系列、鲜榨果汁、鲜果奶昔、甜品系列、饮料系列 烘培系列 特调饮料、休

闲小吃系列重庆小面、米线、酸辣粉、麻辣烫、肉夹馍、烤鱼、早餐系列卤菜凉菜等近300百个品类。 制作技术，让每一位学员

真正学有所用， 无需加盟，所有项目包学会，没有任何别的费用。核心配方毫无保留传授！

在学习小吃技术，不掌握核心技术配方就是白搭，餐饮行业主要就是靠味道提升竞争力，只学会表面的技术，店铺的命脉还是掌

握在别人的手里，只有自己掌握才是成功经营的真理，重庆可欣的培训都是无保留的，核心配方你都能带回家，让你花钱以后真

正的学会技术。

四、随到随学、不限学习时间、学会为止、师傅手把手实践操作培训、学习时间自由、工作日与周末都可开课、安排住宿。

 

咨询人：杨晓素（小杨）   
   
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