江湖菜和碗碗菜的区别、在哪里可以学到好的技术呢？

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求学价：￥1 发布用户：kxpx123

发布时间：2017-11-22 已有16人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
全日制班
授课学校：
可欣餐饮培训学校
授课地点：
南岸区南坪渝能汽配城山河大厦4楼详细地图
咨询电话：
17783119136

课程介绍

咨询人：李老师
电话及微信:1777-494-1879 (打此电话有优惠）
咨询QQ:205-129-2291
全国免费电话：400-855-2617
公司网址：
公司地址：重庆市南岸区南坪大街江南大道35号(响水路渝能汽配城周围山河大厦四楼)
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江湖菜的说法传言于重庆区域，江湖菜的做法与惯例的菜肴比较，做法是毫无规矩的，看似无心的做法，但是做出的口感是超乎咱们的想象的。江湖菜现在充满的饮食的商场，现在形成了一种潮流；现在经典江湖菜的做法有了一定的改动，中西联系做法，老菜新做法，花样百出。现在经典江湖菜是做具有潜力的饮食开展项目之一。
经典江湖菜课程介绍：
江湖菜是重庆市特征的汉族饮食习俗，具有稠密的乡土气息。所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间，从一种菜系为根底，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃高手天成，然后收到出其不意的效果。
训练要点：熟练把握原材料的特色和质地；火候的把握及办法；质料的前期处理办法及刀工；把握多种味型的制作办法；原材料的分类保管及香料的辨认；
学习的品种有：香辣小龙虾、火爆鳝段、耗儿鱼、泥鳅、尖椒牛蛙等盛行、
十分受欢迎，特别是做大排档的朋友，都会学这个套餐。操作简略、简略易学、
商场一片大好，出资小回报高并且很快。
教师手把手教学一对一，包学会停止，教授真实的技能和辅导创业能开店的技能。学习时期包食材费，中途不收取任何费用。所有技能毫无保留教授，确保每位学员真实学到正宗的技能。
咨询人：李老师
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西点师培训冒菜技术培训压锅营养汤学习

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学校介绍

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课程总数：
共2151个
主营业务：
餐饮培训
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周老师

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