印度飞饼是印度的吗？印度香蕉飞饼的做法

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求学价：面议发布用户：kxpx123

发布时间：2017-12-24 已有31人浏览报名

课程介绍

“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼是现场表演制作，潇洒大方，技术精炼，会为您的餐厅增添无限情趣。飞饼，是印度的特色风味美食，其制法用料讲究，特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。

特色：飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。

印度飞饼做法：

用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

做法：

1、将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。

2、放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3、用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！

4、静止10分钟，等其柔滑光亮！

5、用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！

6、3小时后可以用！

优点：传统、煎出来表面脆！成本低！

口味：美味可口、浓郁香酥

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