冷锅串串的做法冷锅串串底料怎么炒冷锅串串和钵钵鸡的区别

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求学价：￥1 发布用户：kxpx123

发布时间：2017-11-20 已有22人浏览报名

开课日期：
随到随学/常年招生
上课时间：
全日制班
授课学校：
可欣餐饮培训学校
授课地点：
南岸区南坪渝能汽配城山河大厦4楼详细地图
咨询电话：
17783119136

课程介绍

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冷锅串串是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，较后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。

冷锅串串香充斥在成都的旮旮旯旯，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店，层出不穷。城市的东西南北，冷锅串串香比比皆是。有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。

火锅串串香和冷锅串串香同出一辙，都是火锅的另一种表现形式，但串串香更接近于火锅，或者从某种意义来讲，串串香就是一种火锅，首先经营方式略有不同。虽同是以签签的方式烫火锅，但串串香是类似于自助餐，自己选择食物自己烫，而冷锅串串则是以点菜的方式，由店主或是厨师烫好后，再次食用！

其次，两者都是熟食，也同是热食！很多人听其冷锅串串香的名字则误以为，冷锅串串是冷食。其实不然，冷锅串串可热、可冷。在炎热的夏天，冷锅串串则可以以冷食经营，而在寒冷的冬天则可用热食经营。然而串串香的经营方式则只有一种。

然后，冷锅串串和串串香则都是以串为单位出售，价格都很实惠。菜品都多种多样。但二者的锅底味道、炒料都不一样。师傅要教炒料和锅底的制作

我们的优势：

可欣餐饮培训学校20年沉淀，专门从事餐饮培训，重庆火锅培训，小面培训，特色小吃培训，特色烧烤培训等等，技术行业领先，学餐饮技术就到可欣餐饮。可欣餐饮秉承拒绝理论，注重实战，让客户百分百满意，让客户放心、省心的宗旨。学员随到随学，全程都是师傅手把手的教您，从较基础的开始，学会为止，学习期间吃住都是我们这里包了的，还有学习期间用的所有原材料都是我们包了的！且不限学习时间，学会为止。

咨询人:玲子老师

电话及微信:1.8.5.2.3.5.8.3.9.6.0

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学习冷锅串串

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