沈阳黄焖鸡米饭哪里学

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求学价：面议发布用户：yl0001

发布时间：2017-08-19 已有10人浏览报名

开课日期：
2017-08-22
上课时间：
电话咨询
授课学校：
庸粮餐饮
授课地点：
沈阳市铁西区建设大路57号爱都国际B座4f详细地图
咨询电话：
13022430622

课程介绍

　　【沈阳黄焖鸡米饭哪里学】说起网红小吃，先来一分黄焖鸡米饭

　　黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。一道黄焖鸡米饭，因为肉质鲜嫩、汤汁浓厚、米饭如玉的鲜明特点，迅速成为了普通老百姓眼里的“香饽饽”。

　　黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现较佳状态。

　　这红遍全国的黄焖鸡，还得归功于它在制作上的严格要求：

　　【沈阳黄焖鸡米饭哪里学】选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

　　投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

　　锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。

　　烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

　　注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，

　　汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

　　大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。

　　沈阳庸粮小吃培训，手把手教你，让你在遍地开花的黄焖鸡市场出类拔萃！

　　【沈阳黄焖鸡米饭哪里学】

　　沈阳庸粮小吃培训技术中心

　　电话：13022430622 李经理（微信同步）

　　地址：沈阳市铁西区建设大路57号爱都国际B座306

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学校介绍

庸粮餐饮

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学校人气度：246

站内注册：
2017-05-26
课程总数：
共100个
主营业务：
小吃培训
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